Question

怎么做巧克力蛋糕和牛奶蛋糕？

Answer 1

巧克力蛋糕怎么做？

Answer 2

心太软巧克力蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效：美味糕点

心太软巧克力蛋糕的制作材料：
主料：。5只鸡蛋 。3安士砂糖 。4安士巧克力(烘焙专用) 。4安士奶油(butter) 。2安士低筋面粉

教您心太软巧克力蛋糕怎么做，如何做心太软巧克力蛋糕才好吃1。把巧克力和奶油一齐大火蒸至溶化，摊凉。
2。烤箱开350F。
3。把松饼(muffin)烤盘喷油。
4。依次向搅拌机放入鸡蛋，砂糖，和巧克力液。 每次加新材料都要充分搅匀。
5。分几次把面粉筛入溶液，用橡皮刮刀轻轻搅拌。
6。把溶液倒入烤盘，共有8个小蛋糕。
7。烤盘入烤箱烤12分钟。
8。把蛋糕从烤盘取出，轻轻戳开表面，让巧克力液流出。

Answer 3

常见巧克力蛋糕照片(20张)适量的巧克力，白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克。 巧克力蛋糕

编辑本段巧克力蛋糕作法：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 巧克力蛋糕 Chocolate Cake.
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。 3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。 4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。 5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
编辑本段古典巧克力蛋糕
古典巧克力蛋糕
主料： 朱古力65克 蛋白80克 砂糖100克[1] 淡忌廉65克 蛋黄60克 可可粉40克 无盐牛油50克 低筋面粉20克 制作步骤： 1、牛油软化， 搅拌成忌廉状。 2、忌廉加热至体温程度。 3、朱古力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。 4、加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。 5、蛋黄加30g 砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。 6、加入低粉， 拌至半混合状态。 7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。 8、170度焗50分钟，熄火留在炉内焖10分钟即可。
食材明细 蛋 3个 面粉 适量 牛奶 125ml（半盒） 白砂糖 适量
编辑本段制作过程
1.将蛋黄和蛋清分开，用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净。 2.白砂糖放蛋黄里头。放3勺，出来的效果是淡淡的甜味。 3.像打蛋一样上下搅，均匀就行。 4.加上牛奶，买是纸袋装的，大概倒了一半。 5.再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。 6.加入面粉。 7.用搅蛋器搅10分钟。 8.取出，看到翻转盘子都不掉下来就证明好了。 9.将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。用筷子边上下翻拌。 10.二者混合，不停搅。 11.先在锅里涂点油，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，直到跳闸。 12.把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，烧一个小时左右。 13.为了测试蛋糕熟了没，用个筷子插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽，要是不干爽可以继续热熟。 14.切蛋糕即可。