“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，济公想表达的含义是什么？
“酒肉穿肠过，佛祖心中留”这句话，济公主要是想表达信仰（信佛祖）不要在乎形式，要在乎本质。就像济公这样，只要佛祖在他的心头坐，就算他每天喝酒吃肉又能怎么样呢？因为他知道自己是出家之人，要以慈悲为怀，也知道平日应该多行善积德、普度众生就行了。
虽然佛家条例里有禁止吃肉，禁止喝酒这项规定，但是如果只遵守这些规则而不注重本质，那么信佛也没有什么意义了。难道只要不吃肉，不喝酒的人都是佛家子弟吗？这也未必见得吧。
有些和尚虽然表面上看着倒是每日吃斋念佛，好像很虔诚的样子。但其实他背里干什么事儿大家都不知道，也许表面是一个虔诚的出家人，但实际却是一个江洋大盗呢？
所以济公这句话就是告诉大家，什么事情不能光看表面应该看本质。济公虽然每天都喝酒吃肉，但他做的事却是惩恶扬善，帮助穷苦人的，难道就因为喝酒吃肉就不算一个合格的出家人吗？要我看，他比那些只做表面功夫的和尚要更像出家人。
我们跟别人交往的时候也是一样的道理，有些人外表看起来很偏偏君子，好像很有风度似的，但其实一涉及到利益就能看出其本性的恶劣。有些人外表看起来好像不修边幅，但是实际却是一个很有原则，有态度的人。
其实这句话也警醒那些只看表面的人，最终也会被自己看到的假象所欺骗。很多哲学家也提出过这个概念，要学会透过现象看本质。如果我们都能用这个角度去看待事物，那世界的价值观念就会越来越正确和统一。
工作时候也是一样，我们要解决根本的问题，才算是完成了这项工作。而不是从表面上看起来好像解决了，但其实本质还是原来那样，那这件工作就没有意义了。
济公和尚的名言“酒肉穿肠过，佛祖心中留”想要表达的是：信佛的人应该从心底里信佛，而不是单单学表面的形式。
相信看过影视剧《济公和尚》的人都对这句话有很深的印象，疯疯癫癫的济公和尚拿着一把破旧的扇子，对着围观的人说：“酒肉穿肠过，佛祖心中留。”人们都觉得这是他的风言风语，其实不然，这句话饱含了济公和尚自己对佛的深刻见解。
这句话其实有一个典故，传说在战乱时期，有一位横行霸道的大将军，平日里只相信武力而不相信世间有佛，有一日，他抓来了很多无辜的百姓，还抓了几个和尚，并告诉和尚们，若是他们愿意破戒喝酒吃肉，就放了这些人，对信佛的人来说，吃酒喝肉那可是跟杀生一样的大忌，但是此时，有一个和尚站出来了，坦然地喝了酒吃了肉，大将军见此，无奈放了众人。
而这句话的真正含义也正在于此，信佛的人不杀生不吃肉不喝酒，这些都是标准，是规定，但是还有一句话叫做“我佛慈悲”，信佛的人都应该心底善良，秉持一颗慈悲之心，在那种危急的时候，为了众人的性命，那个和尚选择吃肉喝酒，看似破了戒，实则他依旧保持自己那颗信仰佛门的心，因为他懂得“慈悲为怀”。
现如今很多信佛的人也常常说这句话，但实质上，只是给自己的“不守规矩”找个借口而已；像济公和尚那样，虽屡屡破戒，但是从未丢掉内心深处的善良和慈悲的人，才称得上是真正信佛，真正懂佛的人。
