Question

蔬菜饼做法

Answer 1

调面糊的技巧很重要，也需要多练习，但蔬菜饼做法简单又健康，当成宵夜点心都很合适。

材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱（切小段）、红萝卜切丝（任何蔬菜均可以放入，份量可依个人喜好增多减少）、盐少许。
做法：
1.面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2.将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。
3.放油热锅，用汤杓将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。
1. 制作面糊：胡萝卜擦丝，油菜切丝，香菜切末。加入面粉，鸡蛋，水搅匀
　　（喜欢薄饼就要稀一些，喜欢厚的就可以稠一些）
2. [小火]不粘锅（强烈推荐不粘锅！当然有饼铛就更好了）中加入少许油（几滴就行）下入面糊，铺开。（要是初墩的话，少放一些，慢慢铺，要不然会手忙脚乱的）
3. [小火]等一面定型了再翻面。两面的表皮有些硬的时候就熟了～

1. 容器里放入面粉
2. 打入一个鸡蛋
3. 加入发酵粉
4. 加入半勺白糖
5. 加入小半勺椒盐（没有的就加盐）
6. 加入胡萝卜丁
7. 加入玉米和豌豆
8. 加入红枣水（或者水)
9. 加入香葱
10. 和成面团
11. 把面团发到两倍大
12. 把面团分成等量的剂子
13. 搓圆后摁扁
14. 热锅后加入黄油
15. 放入面饼，加上锅盖小火两面各煎5分钟左右

Answer 2

先把蔬菜洗干净，切成细丝或者细末，用盐抓出汁水
然后加入面粉和鸡蛋，根据用量加入适量的水，面糊调稀一点，以可以流动为好。
平底锅烧热，放入少量食用油，舀一勺面糊放入锅中，依据自己的胃口，喜欢大可以摊大些，喜欢小可以摊小些，中小火煎至一面定型翻另一面煎，煎至两面金黄即可出锅。

Answer 3

蔬菜饼怎么做？把西葫芦胡萝卜火腿切小块，加入鸡精盐蚝油，加入两个鸡蛋，面粉一大勺，加入水，搅拌均匀下锅煎就可以。

Answer 4

Answer 5

营养丰富的蔬菜饼、老婆和老婆的小孩都爱吃！