Question

在家怎么做小零食呢？

Answer 1

红薯萨琪玛

原料：红薯1块（约500克），鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许

做法：

1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。把鸡蛋打入碗内，打散。把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。

2.面粉倒进去。用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。

3.中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。炸至红薯条呈金黄色即可捞出。再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。

4.取一个耐热的容易或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。冰糖花开后，改为小火，将黄油放进去。

5.接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。趁热将炸好的红薯条倒进去。

6.白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~

Answer 2

蔓越莓酸奶糕

食材

草莓酸奶--160g低筋面粉--35g蔓越莓干--15g鸡蛋----1个

做法

1.蔓越莓干切小块备用，鸡蛋打入碗中搅散，倒入过筛的低筋面粉拌匀，倒入草莓酸奶，搅拌至无颗粒状

2.碗底铺上油纸，撒上蔓越莓干，倒入酸奶糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入锅中蒸20分钟，取出放凉，脱模切块

橘子罐头

食材

橘子：若干个冰糖：适量清水：适量

做法

1.橘子去皮，分开橘瓣，剥去橘络，用牙签扎几个小孔

2.锅中加入适量清水，放入冰糖，煮至融化，水开后放入剥好的橘子，大火煮开后捞出浮末，转中小火煮3~5分钟即可

3.静置放凉，倒入干净的密封罐里。
奶香小馒头

食材

面粉：200g纯牛奶：80g鸡蛋：1个白

糖:25g酵母：2g

做法

1.将酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静置几分钟备用

2.面粉中加入鸡蛋、白糖、再倒入酵母牛奶液混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

3.发好的面团进行揉搓排气，擀成5mm厚度的面片，切成小方块儿，撒点面粉防粘

4.平底锅小火，煎至膨胀两面金黄、

Answer 3

Answer 4

Answer 5