Question

维生素分为几种？

Answer 1

常见的有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。
1、维生素A
维生素A是含有视黄醇结构并具有生物活性的一大类物质，类胡萝卜素是一种维生素A原，在小肠和肝脏的代谢过程中可以生成视黄醇和视黄醛，其中β胡萝卜素是最重要的类胡萝卜素。
食物中维生素A的主要来源是动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋黄等；维生素A原的主要来源是深色蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、南瓜等。
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2、维生素C
维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，广泛存在于水果、蔬菜中。维生素C具有很多生物学作用，包括抗氧化作用，改善铁、钙、叶酸的利用，促进类固醇代谢，清除自由基等。

一般来说，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等水果富含维生素C；葡萄、无花果、苹果、香蕉、桃子、梨子等水果的维生素C含量较少。
3、维生素E
维生素E又称生育酚，是一种脂溶性维生素，具有抗氧化、预防衰老等作用。资料显示，维生素E有可能降低肺癌、宫颈癌、肠癌、乳腺癌等发病风险。维生素E的主要来源有植物油和坚果。

4、B族维生素
这类维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸等。B族维生素是推动体内代谢、把碳水化合物、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。B族维生素在全谷物、绿叶菜以及动物肝脏中含量较高。

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5、维生素D
维生素D是一种脂溶性维生素，具有维持血液钙和磷稳定、参与某些蛋白质转录调节等重要生物学作用。人群干预结果显示，维生素D和钙的摄入量越高，大肠癌的发病率越低；日光照射量越多，结肠癌死亡率越低。富含维生素D的食物主要包括鱼干、奶酪、蛋黄等。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/1005/c14739-30325612.html"target="_blank"title="人民网—五种维生素有助抗癌">人民网—五种维生素有助抗癌
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0524/c404177-29295676.html"target="_blank"title="人民网—维生素C作用大但你有想过你补充的维生素C没有到位吗">人民网—维生素C作用大但你有想过你补充的维生素C没有到位吗

Answer 2

与人体相关的维生素。
维生素A。与视觉有关，并能维持粘膜正常的功能。
维生素B1。强化神经系统，保证心脏的正常活动。
维生素B2。维持眼睛视力，防止白内障，维持口腔及消化道粘膜的健康。
维生素B3。保持皮肤的健康及促进血液的循环，有助于神经系统正常工作。
维生素B5。制造抗体，增强免疫力，辅助糖类、脂肪及蛋白质产生人体的能量。
维生素B6。保持身体及精神系统正常的工作，维持体内的钾、钠成份的平衡，制造红血球。
维生素B12。制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统。
维生素B13。有助于维生素b之新陈代谢，可与维生素b12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的修复和修补是很重要的。
维生素B15。排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其它的肌肉。
维生素B17。具有防癌、治癌的功效。
维生素C。对抗游离基、有助于防癌，降低胆固醇，加强身体的免疫力，防止坏血病。
维生素D。协助钙离子运输，有助于小孩儿牙齿及骨骼的发育。
维生素E。防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。帮助腺体发挥作用等等。
维生素H。合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白正常代谢不可或缺的物质。
维生素K。与抗血作用相关，许多的凝血因子的合成与维生素K是有直接的关系的。
维生素I。促进乳汁的分泌。

Answer 3

维生素一共分为以下13种，是人体必须的13种维生素，其中包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素H、维生素P、维生素PP、维生素M、维生素T、维生素U以及水溶性维生素。