果然，杜海涛出事了
01
杜海涛又站在了舆论的风口浪尖
杜海涛沈梦辰的婚恋大剧似乎落下帷幕。
这回海涛被网友“骂上”热搜是因为自家的火锅店出事了！
大家对海涛的印象可能都停留在《快本》的 “受气包”、傻小子...
殊不知他是谢娜盖章过“快本最富”的隐藏富豪。
海涛不仅创立过自己的服装品牌、传媒公司、健身馆...
还投资房地产，搞了不少副业，赚得盆满钵满。
主持对他不过是“养老业”而已，他“背靠大树”，闷声发大财。
而这次被曝光出事的，是他与吴昕去年12月份“合作开”的一家名为“辣斗辣”的火锅店。
开业之初，两人可谓是不余遗力地做足宣传。
找来了不少的明星和网红造势，店里都人头涌动的。
不过短短半年多，“辣斗辣”就在全国N个城市开了分店。
然而，粉丝们的热情支持却没有得到应有的尊重。
前不久，合肥监管部门接到顾客投诉称：
在“辣斗辣”火锅店就餐时，发现火锅汤菜中有苍蝇。
跟商家反映，店员态度差，沟通未果。
7月7日，执法人员现场检查发现，该店确实存在很多问题：
食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位。
不说了，直接看图吧。
最离谱的是，该店目前并未取得食品经营许可证。
于是，责令其停业整改。
当天下午，#杜海涛合肥火锅店被责令停业#就被挂上热搜。
同时，该店也发布《致歉声明》表示：
确实存在操作不规范之处，已按照要求完成整改。
日后会更加严格检查，杜绝此类事情再发生。
随后，杜海涛也在微博做出了回应：
“有问题就要重视且彻底解决，做好自查自纠。”
此番“老板给员工训话”、“把自己摘得一干二净”的说辞，
网友们并不买账，纷纷回怼：
“太脏了”、“吃相太难看”...
你以为真的是海涛自个当老板，亲力亲为地把好吃、好服务带给消费者吗？
错了，他不过是负责营销引流，餐饮公司主管运营，招揽加盟方罢了。
在一个连生孩子都可以代孕的时代，
明星们也纷纷开辟了新的捞钱模式——餐饮代运营。
02
那么贵又那么普通
明星餐饮凭什么？
可能有的朋友还不懂当中的奥妙。
早期确实有明星亲自开餐厅，像孟非的小面。
然而，因为经验不足、精力有限，
被诟病定价高、味道一般，红火过一阵，就倒闭了。
很快，有商人看中了这当中的财富密码。
比如， 随着短视频崛起“爆火”的陈赫“名下”的贤合庄。
同样曝出过卫生、安全问题。
有人在肥牛里吃出塑料片、虫子，还有人吃到变质发霉的食物。
最严重的一次是，今年三月份，一对夫妻在贤合庄杭州一门店用餐时，
头顶的天花板突然掉落，不仅被砸伤了妻子，溅起的锅底还烫伤了丈夫，可谓是无妄之灾。
陈赫还出面为此事道过歉。
古语说： “天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。”
网上一查，所谓的明星店不过是归属于某餐饮大佬而已。
别家花十几年积攒出来的口碑和知名度。
明星们挂个名，只需在微博搞个宣发，抖音策划个营销就可以得到。
据不完全统计，自2010年以来，已超过40多位知名明星涉足餐饮行业。
邓家佳的Hi辣、任泉的热辣壹号、薛之谦的上上谦...
都说“没有什么是一顿火锅解决不了的”。
明星效应+社交属性，结合得天衣无缝，开火锅的明星也就多了起来。
如果吃腻了，还有黄晓明的烧江南烤肉和关晓彤的天然呆奶茶...
而他们的运营制度则是：
“明星出去当招牌，运营公司招商，和明星一起‘捞’加盟费。”
据《 财经 天下》周刊了解，早期开店30w加盟费已是常见。
再加上装修设计、软装、设备等各种杂费...没个300w都很难周转开。
而后期的进货费用，一般是根据店铺销量来定；
但公司还会按店面月营业额的2%，收取管理费，或许还不得不参加公司的优惠活动。
可就是在明星招牌，以及 “短回报周期” 和 “高回报金额” 的宣传下，割了不少加盟的韭菜。
明星们本人都是“甩手掌柜”。
而根据网友贴出的贤合庄加盟费来看，已经累计突破3亿元。
加盟之后的运营管理，就是加盟商自己“各展神通”的事了，这不比拍戏好赚？
你想利用自己的名气来进行商业变现，这无可厚非。
做副业也要对得起粉丝的信任，对消费者负责吧！
把粉丝当成摇钱树，割完韭菜就一副事不关己的态度。
拍拍屁股走人，这样的店铺不倒闭还留着过年吗？
03
不要光顾着圈钱，却丢掉了良心！
明星餐厅，无非就是多了明星二字，本质还是餐厅。
安全、卫生、合法合规都是餐饮企业经营的底线。
做餐饮，一旦丢了产品质量的底线，再大的品牌再多的流量都是零。
胡歌曾在访谈中表示：
“经营好一个餐厅要靠它的菜品、服务和环境，否则不能称为餐厅。”
的确如此。
但打铁还需自身硬，真正要想留住顾客，还是要品质过关才行。
不是所有的钱，都是好赚的。
粉丝不傻，消费者也不瞎。
所以啊，既然想赚钱，那就拿出点实干家的样子。
对品质严格把关，对服务严格把控，对消费者保持敬畏。
如果你只是华而不实，即使你披着明星的外衣，
最后的结果也只能是 “明星开店，死伤一片” 。
