农贸市场设计如何进行调研?
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区域调研主要为市场选址以及业态构成而服务。想要挑选出优秀的农贸市场选址,或者是在市场建设前对区域内的竞争情况进行分析,便绕不开这一块。
它主要由人口、交通、竞争情况三大块组成,通过对市场周边的走访,确定市场在建成后能够辐射的人口数量,以及交通情况是否支持周边居民便于来此进行购物。同时也包含对区块内同质的商业设施的分布情况以及主力竞争对象的情况了解,并以此对市场建成后将要承受的竞争压力进行估算。
通过该部分的工作,市场方能够对市场建成后的人流情况做出大致估算,并依据周边居民反映出的实际需求,对市场的业态进行调整规划,提高市场的竞争优势,以抢占更大的市场份额。
市场调研
市场调研主要出现于农贸市场改造的方案中。通过对市场的实地走访,调查市场目前存在的需要整改的问题,方便后续设计师整理出一套可行方案,将该类问题进行解决。
一般而言,老市场基本都存在着基础设施陈旧、功能不完善、配套不完善等问题,若市场改造的预算充足,则可以对各个方面都进行全方位的提升,并引入智慧系统等目前颇受好评的硬件设施,并进行软装优化。
它主要由人口、交通、竞争情况三大块组成,通过对市场周边的走访,确定市场在建成后能够辐射的人口数量,以及交通情况是否支持周边居民便于来此进行购物。同时也包含对区块内同质的商业设施的分布情况以及主力竞争对象的情况了解,并以此对市场建成后将要承受的竞争压力进行估算。
通过该部分的工作,市场方能够对市场建成后的人流情况做出大致估算,并依据周边居民反映出的实际需求,对市场的业态进行调整规划,提高市场的竞争优势,以抢占更大的市场份额。
市场调研
市场调研主要出现于农贸市场改造的方案中。通过对市场的实地走访,调查市场目前存在的需要整改的问题,方便后续设计师整理出一套可行方案,将该类问题进行解决。
一般而言,老市场基本都存在着基础设施陈旧、功能不完善、配套不完善等问题,若市场改造的预算充足,则可以对各个方面都进行全方位的提升,并引入智慧系统等目前颇受好评的硬件设施,并进行软装优化。
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一、调研周边小菜场、大超市和农副食品店
调研选址,除了考虑周边居民聚合力,还要深入调查周边居住区的小菜场、大型超市、食品经营店面等等的具体数据,从而对后期业态布置和差异化竞争有更多的准备,以保证运营得以有效进行。很多菜场在开张之后,发现生意惨淡,跟前期调研工作不充分,有直接关系。
二、调研适合周全群体的入驻品牌、农产品
大多数农贸市场都渴望在品牌农产品入驻上做些尝试,例如向超市一样引进有机蔬菜品牌、肉类品牌、豆制品品牌以及其他水果品牌,那么要实现与超市差异化竞争,就需要对超市的常见农产品品牌做收集调研工作,尽量在引进品牌方面,选择差异化的、有竞争力优势的农产品品牌。
三、调研周边人群素质决定市场定位
对于高档小区密集的居民区,菜品品质敏感度高,价格敏感度相对较低。市场在定位方面就要导向中高端,尽可能把食品安全做到深入人心,农产品品质将是最重要的把关点。
对于乡镇居民区,则在做市场定位时,要将低廉价格因素放到较高位置,引进自产自销和产地直销模式就显得尤为必要。另外,各地域居民的饮食习惯也是调研的一个重点,市场在业态规划上会更合理,商户也可以在进货方面有一个更合适的参考。
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