怎么泡发海参?最新方法

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中草药植物花卉情感
高能答主

2022-07-02 · 老三-中草药植物花卉情感
中草药植物花卉情感
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1、先将干海参在自来水下冲洗,冲掉表面浮尘。千万不要用手搓海参的表面,别碰掉海参上面的刺。

2、找一个无油干净的密封盒,将海参放入密封盒中,将纯净水没过海参表面3cm即可。

3、用便纸条标记下时间以便记住更换水的时间~放入冰箱冷藏室内,浸泡24小时。中间不要忘记换一次水。

4、大概泡到12小时的时候,我们把盒子从冰箱中取出,水的颜色有些浑浊,海参也稍微大了一点点。我们将脏水倒掉,再倒入新的纯净水没过海参表面3cm。盖上盖子,放入冰箱继续冷藏12小时。

5、经过24小时的泡发,海参表面已经软了些,用剪刀从腹部有口儿的地方把海参剪开,打开后,清理海参筋,只需把海参顶端的牙状物抠掉哈,然后用纯净水冲洗干净。

6、锅中倒入纯净水煮开,放入处理干净的海参,水还是要没过海参表面3cm。用中下火煮约30分钟左右。

7、把煮好的海参放在密封盒里静置冷却,然后倒入纯净水,依旧是水要没过海参表面3cm。

8、标记下时间,放入冰箱冷藏室内,浸泡48小时,在这48小时,我们要换2-3次水。海参就泡发好了。
潮客蜜k
2017-10-12 · TA获得超过2157个赞
知道大有可为答主
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1、取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参有清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水。
2、海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门,一并清理了,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

3、拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后待其自然凉透。(如果还有硬的海参,就继续将硬的留在锅中,换新的纯净水再煮,直至全部煮软。)

4、再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。
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