麻辣烫高汤的制作方法
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麻辣烫高汤是麻辣烫的灵魂,其鲜香味美,做法简单。下面我就给大家介绍麻辣烫高汤的制作方法。
工具/材料
辣椒酱,花椒粉,胡椒粉,盐,老抽,芝麻,肉串,木耳,豆腐,鱼丸等适量。
把辣椒酱,花椒粉,胡椒粉,芝麻各舀一勺,葱,姜,蒜切段备用。
把串好的豆腐,鱼丸,木耳,肉串从冰箱里取出消开,蔬菜清洗干净切成小段。
炒锅里放一勺花生油,等油五成热时,把葱,姜,蒜入锅爆香,再把辣椒酱,花椒粉,胡椒粉,盐,老抽入锅炒拌均匀,然后加入500毫升清水,调小火熬煮,制成麻辣高汤。
然后把消开的各类肉串入锅继续熬煮入味,这样我们就可以打饱口福了。
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