面包奶油意面拿什么面包做?
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亲，您好，我是小凤，面包奶油意面拿松软充满黄油香气的面包，夹上厚厚一层的奶油还有胖乎乎可爱原料：高筋面粉200g、糖25g、盐2g、酵母3g、鸡蛋1个（50g左右）、牛奶80g左右、黄油30g夹心奶油部分：淡奶油200g、马斯卡彭乳酪50g、细糖20g-1⃣️除黄油外，其他材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，牛奶不要一口气加完，预留20g根据面粉吸水程度慢慢添加2⃣️搅拌机一开始低速拌匀，然后中速搅拌6、7分钟。取一块面团，拉出厚膜的话，就可以加入黄油继续搅拌了3⃣️低速让黄油和面团混合好，之后换中高速摔打7、8分钟，观察面团出膜情况。面团拉出光滑的膜就可以了4⃣️室温（26度）发酵一个小时，发酵后取出面团，轻轻排气平分成8份，滚圆松弛10分钟。再继续把小面团整理成圆形5⃣️二次发酵，30度，发酵40分钟左右6⃣️烤箱提前预热180度，烤12分钟左右（根据自家烤箱温度调节）7⃣️出炉后放凉，挤上打发的奶油就可以享用了
咨询记录 · 回答于2022-09-11
面包奶油意面拿什么面包做?
亲，您好，我是小凤，面包奶油意面拿松软充满黄油香气的面包，夹上乎猛厚厚一层的奶油还有胖乎乎可爱原料：高筋面粉200g、糖25g、盐2g、酵母3g、鸡蛋1个（50g左右）、牛奶80g左右、黄油30g夹心奶油部分：淡奶油200g、马斯卡彭乳酪50g、细糖20g-1⃣️除黄油外，其他材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，牛奶不要一口气加完，预岁空桥留20g根据面粉吸水程度慢慢添加2⃣️搅拌机一开始低速拌匀，然后中速搅拌6、7分钟。取一块面团，拉出厚膜的话，就可以加入黄油继续搅拌了3⃣️低速让黄油和面团混合好，之后换中高速摔打7、8分钟，观察面团出膜情况。面团拉出光滑的膜就可以了4⃣️室温（26度）发酵一个小时，发酵后取出面团，轻轻排气平分成8份，滚圆松弛10分钟。再继续把小面团整亏烂理成圆形5⃣️二次发酵，30度，发酵40分钟左右6⃣️烤箱提前预热180度，烤12分钟左右（根据自家烤箱温度调节）7⃣️出炉后放凉，挤上打发的奶油就可以享用了
我是餐饮店用的，要成品面包做奶油意面
用充满黄油香气的面包就可以
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