哪几道家常菜，美味诱人，营养解馋做法简单，先存起来，慢慢学着做呢？
酱烧黄鳝
食物：鳝鱼3根；蒜头10颗；生姜片；冬茹少许；米酒1汤勺；六月香郫县豆瓣酱1茶勺；生抽酱油1茶勺；老抽王1茶勺；白砂糖；作法1.鳝鱼在行业让商贩屠宰整洁，回家了再清洗一遍，撒上盐或是白米醋，捏二遍，那样鳝鱼就没有那么滑手了；用洁净的毛巾，按着鳝鱼，则在身上切横刀，再切割成寸段；大蒜剥掉表皮预留。2.锅里放油热，倒进鳝鱼段持续煸炒至表层掉色；倒进生姜片、冬茹和大蒜，一起煸炒以下；倒进一汤匙米酒和一茶匙郫县豆瓣酱炒匀。3.然后倒进一茶匙老抽王和一茶匙生抽酱油；倒进一小碗水，走红烧开用小火；盖上盖炖煮约10分钟，打开表盖炒糖色弄点白胡椒和葱段就可以出锅了。
五香排骨
作法：1.猪排骨洗干净后用五香粉、盐与木薯淀粉抓匀，腌渍三十分钟2.炒菜锅滚油，放入腌好的猪排骨，炸至金黄双面发黄后捞起控干油3.留少许底油，用麻椒、葱姜蒜爆香，放入羊排煸炒4.调酱：用辣椒面、米酒、生抽、醋、白砂糖、盐、味精、白胡椒粉放少许的调水成汁5.倒进煸炒后猪排骨上，加适量水，未过猪排骨的使用量。6.走红烧开后转小火炖40min。7.水淀粉勾芡，收汁。
香菇蒸鸡
食物：鸡腿300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、香肠200g、盐1/2茶勺、生抽酱油2茶勺、米酒1/2茶勺、白胡椒粉1/2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、食用橄榄油2茶勺、芝麻油1汤勺、生姜片2-3片、葱段1汤勺作法1、鸡腿清洗,擦拭,剁开为二.平菇清洗控干,横片为二，泡发的木耳掰成小花。2、锅里烧水,放入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞起来用冷水冲洗干净,控干。3、将鸡腿,香菇和木耳放进碗里,添加盐,生抽酱油,米酒,白胡椒粉,糖和鸡精,抓匀,最终倒进食用橄榄油,抓匀,腌渍30min。4、香肠切7mm左右薄片,一片切四块。5、按鸡腿-平菇-黑木耳-火腿片-鸡腿顺序在深盘子里把所有食物安排好6、烧沸锅后,将碗放进,走红蒸13分钟。7、取下,上洒葱段,烧开芝麻油,淋在葱段上,就可以。
