Question

如何提高厨艺？

Answer 1

在我家平常都是我老婆下厨做饭，都是一些家常饭，厨艺很不错，若我下班早了，也会回家做饭，我觉得在问题中这位母亲的厨艺还是比较少见的。

我觉得她应该做一些在这方面的自我提高吧，提高自己的厨艺。1、要有适合自己的厨具，不粘锅，漂亮的碗和盘子等会让自己想要做饭的心更加积极。

2、如果有时间，你可以多报一些培训班，学习一些关于厨艺的经验，争取在短时间内快速提高厨艺水平。当然，你需要保持心态的平和，不要着急，其实厨艺就是一定经验的积累过程。

3、如果没时间去报班，查看一些网络上的教学视频，步骤简略，讲解又详细，会让做菜事半功倍，信心大涨。

4、多尝试、多实践，每天要多炒菜、多煲粥，这在一定程度上能提高自己的厨艺。实践出真知，熟能生巧，在烹饪上也是一样的道理。

5、另外，注意要多总结经验。在学习的过程中，不要只是一味的去学习和照搬照抄，要学会每次做菜后总结出属于自己的经验，哪个环节可以优化一点，使口味更好。

6、多像长辈讨教，做菜做了几十年的长辈肯定有很多自己的小技巧，多项长辈学习询问，可以少走弯路。

Answer 2

学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。