Question

腊肉炒白菜怎么做

Answer 1

腊肉炒白菜的做法如下：
所需材料：
- 腊肉：适量
- 白菜：适量
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 准备食材。将腊肉切成薄片，白菜洗净切成段，蒜蓉和生姜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，加热后加入腊肉煎炒至出香味和少许油脂。将煎好的腊肉捞出备用。
3. 在同一个锅中加热适量的食用油，放入蒜蓉和生姜末炒香。
4. 加入白菜段翻炒均匀，炒至白菜变软。
5. 加入少许料酒，炒匀。
6. 将煎好的腊肉加入锅中，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后关火。
8. 将炒好的腊肉炒白菜装盘，即可享用。
腊肉炒白菜制作完成，可以搭配米饭或馒头一起享用。

Answer 2

• 将白菜洗净，切成适当大小的片。12345678

• 腊肉切片，姜切丝或片，蒜切片或切末，干辣椒切小段。123456789

• 锅中加油，放入腊肉翻炒至出油，微黄色。

• 加入姜丝、蒜片、干辣椒炒出香味。

• 加入白菜翻炒至断生。

• 根据个人口味，加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调料调味。

• 炒至白菜软熟，腊肉出油，即可出锅。

腊肉本身含有盐分，所以调味时要适量，以免过咸。