Question

晒萝卜干怎么做好吃？

Answer 1

这个肯定是见仁见智的，一般普通做法如下。

1.首先萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。

2.切成厚片（1厘米厚左右）

3.再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）

4.石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。

5.第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。

6.第二天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了。

7.用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK。

8.这里是四个大萝卜做成的萝卜干。缩水很厉害哦！