Question

结合生活说说我们为什么要让顾客满意

Answer 1

问：结合生活说说我们为什么要让顾客满意

答：亲，您好！对于您问的【结合生活说说我们为什么要让顾客满意】的问题做以下解答：亲亲一个满意的顾客带来的收益是无限，一个满意的顾客的宣传是免费的，带来的是无限的收益。针对不同需求的顾客要有不同的应对方式：要美味：这是每个餐厅最基本的要求，民以食为天，美食佳饮是重中之重。要实惠：应该通过保证盘中菜肴美味且有一定供应量和份量的基础上售卖。要艺术感：通过摆盘与餐厅环境设计展现。要温馨：灯光选择暖色;保证菜单上不少于3样儿童菜品。

答：诚恳地承认自己的错误，因为如果他们感受到自己的需求得到了提前考虑，他们会接受犯错，甚至当成用餐过程的一件趣事。在细节上下功夫，让顾客的整个用餐过程都得到享受。针对特殊顾客有特殊应对备案。如遇到顾客是素食者和回民的情况，就要做好准备：不要将肉和蔬菜混在一起;有单独菜单或菜单上有相应的标注;服务员可及时介绍合适的菜品;谷物、水果类最为稳妥。遇到触及身体健康时的应对措施：过敏症状如在顾客身上发生，就是厨师和餐厅的问题咯，因为厨师要绝对熟悉易过敏食材，如花生、海鲜类、坚果类等。措施：提前做好员工培训并告知应对措施;有过敏原的菜品在菜单上应有相应标记;摆盘也不能松懈;餐具及烹饪送餐环节都要注意卫生。热情的服务十分重要。从顾客定位起就是餐厅展现品牌形象的开始，每一个环节都不容忽视。专业细致的员工培训是非常有必要的。重视与尊重顾客：也许你烹饪了上千次的一道菜，对于一个客人来说，只是第一次尝试，所以要注重每一道菜，体现对顾客的尊重与重视。