哪些海鲜是不能吃的啊?

 我来答
kate12345
2023-06-28 · 岁月,留不住虚幻的拥有
kate12345
采纳数:9642 获赞数:36859

向TA提问 私信TA
展开全部
海鲜本身没有毒,但海鲜的内脏、血液等组织部位可能存在有毒成分,常见的有毒成分有贝类毒素、河豚毒素、鱼卵毒素、组胺等,一般不建议食用。
1、贝类毒素:如蚝、牡蛎、蛤、油蛤、扇贝、海扇等,其本身并不会产生毒素,但食用藻类食物后,有毒成分会残留在贝类的内脏、血液、皮肤等组织中,如果人体没有及时清理海鲜直接食用,可能会引起食物中毒,出现神经麻痹、腹泻等不适症状;
2、河豚毒素:河豚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,河豚毒素存在于河豚的内脏、血液、头、皮肤等部位,是一种神经毒素,可能会使呼吸抑制,引起呼吸肌和血管神经麻痹;
3、鱼卵毒素:如淡水石斑鱼、鲶鱼、鳇鱼等常见的淡水鱼,人体过量食用鱼卵蛋白可能会出现恶心、呕吐、腹泻和肝脏损伤,严重者可见吞咽困难、全身抽搐甚至休克等表现;
4、鱼胆毒素:如草鱼、鲢鱼、鲤鱼、青鱼等常见的淡水鱼,存在于其胆汁中,是一种细胞和神经毒素,可引起胃肠道的剧烈反应、肝肾损伤及神经系统异常;
5、组胺:如沙丁鱼、凤尾鱼、青花鱼、金枪鱼、蓝鱼、飞鱼等,在捕获后可能会产生组胺,对胃肠道和支气管的平滑肌有兴奋作用,可能会导致呼吸急促、疼痛、恶心、呕吐和腹泻,可能还会伴有如头痛、刺痛、发红或荨麻疹等。
除上述有毒成分外,如果人体过量食用鱼肝油或海鱼肝,可能会引起维生素A中毒,建议人体及时到医院内科完善血常规检查等,明确病因。
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式