Question

罗氏虾和基围虾哪个好

Answer 1

罗氏虾和基围虾，罗氏虾味道更好一些。

从营养价值上看，罗氏虾和基围虾都富含丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等微量元素。从味道上看，罗氏虾可能要更好一些，因为成熟的罗氏虾体内有类似蟹黄的膏体。

并且虾肉的量也比较多，所以吃起来罗氏虾的口感要更加鲜美，老少皆宜食用。罗氏虾属于长臂虾科沼虾属，而基围虾是对虾科新对虾属。

之间的区别

罗氏虾个头较大，一般成熟的雄虾体长可达15厘米，体重达60~100克。而基围虾最大体长在12厘米左右，罗氏虾个头大是因为虾头部位充满的生殖腺，很像是蟹黄。罗氏虾和河虾外形很相似，只是虾头部分会比河虾大上一倍甚至更多。罗氏虾的钳子大多是蓝色的，而基围虾身上有特殊的花纹。

脚的末端还有些黄色的点，并且它的额角比较平直，只有上缘具有7到9个锯齿。好的罗氏虾壳薄，整体呈现青褐色，并且体形大且肥。虾头更是粗壮且坚硬，如果虾头还会呈暗红色或者黄色的话，说明可能含有的虾膏会比较多。摸虾身好的罗氏虾应该是洁净的，用手摸起有干燥感，而如果是变质的罗氏虾虾身会有大量的粘液，摸起来会感觉比较粘手。