Question

鸡汤怎么炖好吃又好喝

Answer 1

问：鸡汤怎么炖好吃又好喝

答：您好亲，鸡汤好吃又好喝做法：第一步：将宰杀好的土鸡冲洗干净，特别是附在鸡背上面的各种内脏，然后砍成大小均匀的块待用第二步：准备辅料，适量姜片，大葱段，适量的红枣枸杞（需要用温水泡一泡，在洗一洗），根据自己的口味如有需要还可以加入少量的香菇（干香菇口味更好，但是也要提前泡发，不宜放多、否则会盖住鸡肉的鲜味）第三步：起锅烧水、冷水下锅将鸡肉焯水、打去浮沫、水开一分钟左右即可捞起鸡肉再次冲洗干净，有炖锅的话可以选择炖锅，加适量的水依次放入鸡肉、姜片、葱段、胡椒粉适量，盐，小火炖一个小时左右再加入红枣枸杞（如需放香菇，可此时放入），在继续炖一个小时左右，根据自己的口味或者需要可以加入少量的鸡精和味精提鲜，这样一锅营养美味的土鸡汤即成！

答：功效作用增强体质 、补钙壮骨 、补充营养 鸡汤是由鸡、阿胶、桂圆等熬制而成，有增强体质、补钙壮骨、补充营养作用。鸡汤中含有多种氨基酸，可为机体提供营养、提高免疫力、增强体质。鸡汤中含有多种优质蛋白，而胆固醇含量较低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。鸡汤中含有多种维生素和微量元素硒，可补充营养、消灭体内自由基、抗氧化，具有美容养颜、强身健体的作用。