00后会消费白酒吗？
我个人觉得不会。虽然说90、00后不喜欢酒文化，但是消灭酒桌文化很难。
过去几十年，白酒经历了众多新工艺、新科技的驱动，
技术手段越来越丰富，有人甚至开始担心传统白酒会消失。
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确实白酒丧失了不少传统，不少名酒、古老工艺也失传了，
但人们对酒的风味品质追求不会消失，这些依然只能靠传统来实现。
一、纯粮。用天然粮食谷物类作为原料依然是优质白酒的不二之选。
二、制曲。天然接种而成的大曲和强化大曲、人工授种的大曲差别明显。
三、双边开放式固态发酵。其培养基给白酒带来的丰富性不是新工艺可比的，
而且过程中确保了环境中菌系和酶系的充分介入，非人工可以控制。
白酒文化，源远流长，无论宫廷夜宴，还是农家饭桌，缺了酒，好像就少了点意思，可以这样说，白酒是一种热烈感情的寄托，雅俗共赏间，朋友的关系更近了，亲人的感情也更深厚了。而年轻人似乎对白酒的味道并不感冒，对酒桌礼仪更是一知半解，似乎00后真的会终结白酒文化一样。
年轻人的确对白酒及其文化不感冒，在他们的聚会上，可能冰爽的黑色扎啤，要更加上脑一些，甚至，就算是可口可乐，也要比白酒好喝，而且，可乐要便宜得多。另外，关于酒文化，年轻人更是深恶痛绝，很多年轻人在初入职场的时候，面对前辈的劝酒，真的是无可奈何，喝吧，伤肝败胃，不喝吧，领导丢了面子。内心惴惴间勉强灌了几杯，那个辣劲儿，包含着无奈，仿佛自己丢失了什么一样。相信这也是你们的现状。
即使如此，年轻人恐怕还是摆脱不了白酒轮回的命运，因为这个世界的规则，在你年轻的时候，是难以违抗，而你在别人的规则下顺从成长后，也就蜕变成为制定规则的那个人，变成那个劝下一代年轻人喝酒的你所讨厌的领导了。
先从白酒本身来说，酒的味道辛辣，但还是有很多人拜倒在美酒之下，酒本身是有大家痴迷的原因的，你现在品不懂酒，大概率是年龄还没到，就像小孩子不喜欢吃萝卜一样，等到年纪大了就知道萝卜片有多甜了，同样的，在成家立业后，随着年岁的增长，啤酒喝不动了，喝点白酒就突然觉得既好喝又放松了。也渐渐地感受到白酒本身的美味了。
