Question

怎么做鱼

红烧或糖醋的

Answer 1

我喜欢吃红烧鱼，就跟你说红烧鱼的吧
1、将清理干净后的鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时左右
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味
4、再倒入些辅料，看你喜欢吃什么了，我一般用笋片、蘑菇片，改中火炒半分钟
5、下鱼加汤或水（我基本用水），水加到跟鱼身齐平，再加入酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧
三分钟，然后改小火烧至汤水快收干
6、将鱼捞起装盘待用
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成
我一般烧鲫鱼的时候这么做，草鱼什么的就将鱼剁成小块再做，做法类似
红烧鱼的做法也很多，你自己可以多找找资料、多试试，找到适合自己口味的做法。
更多的做法参考http://baike.baidu.com/view/9001.htm

Answer 2

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

Answer 3

怎样做鱼更好吃？

Answer 4

Answer 5

龙利鱼切片备用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黄酒、淀粉搅拌均匀备用，起锅烧水加盐、黄酒、木耳过水捞出，下入切好的鱼片煮开捞出备用，起锅烧油放入姜片、黄酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，捞出锅内渣子生粉勾芡，下入鱼片大火收汁...