Question

猪肉,芹菜.香菇能不能合起来一起吃?

Answer 1

可以呀
原料：半瘦猪肉，香芹菜，鲜香菇，饺子皮各适量。

　　调料：盐，味精，酱油，香油，香葱，十三香粉，淀粉，姜，鸡蛋清，调和油各适量。

　　制作方法：鲜香菇、香芹菜洗净后，香菇去蒂切片，芹菜剁碎成小粒。姜、葱洗净，半瘦猪肉洗净。将洗净的半瘦猪肉剁碎，再加入姜、葱、鲜香菇、芹菜粒一起剁，然后一起剁成肉馅，尽量细腻一点儿。将剁好的馅装入盆里，加入盐，酱油，味精，香油，调和油，十三香粉，淀粉汁，一个鸡蛋清调匀。

　　调馅很重要，刚加入这些东西进去后会感觉点清，一定要多调一会儿，直接可以插上一支筷子不倒。馅调好后，准备一小半碗儿清水，包的时候就沾一点儿在皮儿口上，因为外面买的皮儿没有家里自己做的那么好，这样就可以封得更好，以免煮的时候散掉。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有多种功效。

　　1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
　　2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
　　3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
　　4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
　　5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。