马克西姆餐厅的发展历程是什么样的?
2019-12-31 · 技术研发知识服务融合发展。
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20世纪90年代中期,各种类型的西餐厅在全国遍地开花,时尚与文化也有了多元化的表达,马克西姆不再一枝独秀。
1998年,皮尔·卡丹和中方签署的14年合同到期,马克西姆归还给崇文门饭店管理,但合作继续延续,马克西姆这个名字依然保留。接着,皮尔·卡丹在上海大剧院开了一家分店,又于2008奥运之际进驻北京的蓝色港湾。
后来马克西姆餐厅已在全球8个国家开了10家分店,其中3家落户中国,不难看出皮尔·卡丹对中国格外垂青。
他曾富有诗意地表述:“马克西姆经历了岁月的考验,而成为了一个永恒的生活艺术和法兰西的文化标志。”
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