Question

红酒放久了会过期吗

Answer 1

首先说，我也很迷恋酒文化，今年也喜欢上了葡萄酒。\x0d\x0a问题一：答\x0d\x0a我喝过几个品种：（山东烟台、香港、天津、北京和黄河故道地区产的）\x0d\x0a红葡萄酒的解百纳（保质期10年）、欧亚种（保质期25年）、佳丽酿（保质期12年），还有幸喝过一杯纯进口的解百纳苏维翁（未知）\x0d\x0a白葡萄酒国内的雷司令（保质期8年）、贵人香（保质期10年）、霞多丽（保质期10年），进口的白诗南（保质期50年）、塞米雍（保质期25年）\x0d\x0a所以这些包装好的酒都是有期限的，过了期限味道就不鲜美了，或变质了。而在地窖橡木桶中的酒维持在恒温状态，没有阳光，湿度不超过70，这样可以存放很久。\x0d\x0a问题二：答\x0d\x0a为保证葡萄酒的品质可以将葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。\x0d\x0a问题三：答\x0d\x0a把酒放在酒箱里是好的，记得平放，不要有任何光线，70左右的湿度，是最佳的贮酒环境，温度最好维持在11度左右的恒温状态，不是11度没关系，但必须是恒温（5度-20度），若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。\x0d\x0a我也了解的不多，只是把知道的和你说说，希望对你有所帮助。

Answer 2

是的。
红酒的适宜饮用期一般只有2-3年。只有一小部分红酒的饮用期长达十年。红酒在经过适当的饮用期后，酒精度会开始变淡，口感会失衡，葡萄酒的品质会下降。

一般只有一小部分红酒有陈年潜力。可以保存10年，20年，甚至更久。红酒的陈年潜力与葡萄的品种、红酒的生产工艺以及生产环境的气候有关。红酒像平时购买的结构比较简单。在上市的时候，酒已经到了成熟期，达到了适合饮用的状态。
扩展信息:
葡萄酒常识
有些葡萄酒因为酸度高，味道特别刺鼻。有些葡萄酒尝起来很辣或者喉咙火辣辣的，这是因为酒精含量高。但品尝了一些葡萄酒后，会有一些苦味或干涩感在口中挥之不去，这就是单宁带来的味道。了解葡萄酒的酸度、酒精含量和单宁，有助于你找到自己喜欢的葡萄酒。
很少或没有残糖的干葡萄酒尝起来很甜。造成这种现象的主要原因是葡萄品种、产区特点以及在橡木桶中的陈酿(比如美国橡木桶可以赋予葡萄酒一种甜味)。
例如，Gewurztraminer是一种芳香的葡萄，味道甜美宜人。干琼瑶浆葡萄酒的残糖一般在1-2g/L左右，但由于其风味浓郁，酒精含量高，酸度低，许多琼瑶浆比实际更甜。

Answer 3

红酒放的时间久了，也是会过期的，红酒的风味会随着时间而变化。打开的红酒放久了，会慢慢变成红酒醋，因为会过度氧化，影响口味。

红酒的保质期从字面上讲就是能保证质量的期限，众所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。原则上讲，酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，且也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不济了，或味道不堪入口了，人们自然也就不想再饮用了。而所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。

说到“酒越老越好”这句话，并不总是正确的。尤其是当涉及到口味偏好时。并非所有的葡萄酒都值得陈酿。事实上，现在生产的大多数葡萄酒在摆上了货架后，可以随时饮用。

开过的红酒能放多久那？根据红酒的类型、生产方法、红酒的年代和环境变化，答案很简单就3天。我们把红酒瓶子打开后3天，一旦红酒被打开，空气中的氧气开始发生作用了，最初软化味道，打开红酒的香味。由于这一氧化过程持续了许多小时和几天，红酒最终无法饮用，所以应该在红酒变质前喝完。

Answer 4

喜欢喝酒的人都会有收藏就的习惯，但是我们对红酒都是半路出家，懂得的并不是特别多。逢年过节的时候更是要送出自己的收藏的红酒，以为红酒像是白酒一样越久越好喝。其实红酒的性状和白酒是完全不一样的，红酒也是有保质期的，放久了只会让口感变得更好。这里边必须注意的就是红酒的存放环境和条件。

对于很多喜欢喝酒的人来说，喝酒就要把酒直接喝完，省去保存红酒的麻烦。红酒的饮用方法都去是这样，这也是饮用的最佳时间。过了最佳时间就会错过最好的时机，所以红酒最好打开之后就喝完。

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红酒的确是可以存放很久的时间，并且是放久了口味更纯正。这说的就是那种干红葡萄酒。这类酒最好的饮用时间就是10-20年左右，但是很好会有人把红酒存放10年以上。除非你有专门的储存容器，而且你的酒的确是品质出色的干红葡萄酒。如果是品质一般的干红储存10年以上并不会特别的好喝。

红酒的保存到运输到放置的方式都是非常有讲讲究，小编就和大家说说如何保存好红酒，红酒储存的最好是在10-18摄氏度左右。如果温差变化太大，其中的酒水也会发生变化。其实放入冰箱就可以了。