Question

萝卜汤的营养价值和功效与作用

Answer 1

1.清热生津
萝卜性凉，味辛甘，且含水分丰富，还可以增加口腔中唾液的分泌量，有清热生津的功效，适宜肺热、咽干、咽痛、上火等人群。
2.下气宽中
中医认为，白萝卜有下气宽中、利胸膈等功效，用于胃或是腹部的胀满。
3.消食化滞
萝卜中含有胆碱物质和酶，能化解胃中的积食，有较好消食化滞功效，治食积胀满、消化不良、腹胀。
4.开胃健脾
萝卜中含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素，具有促进肠胃蠕动、帮助消化、增进食欲、开胃健脾的功效。
5.顺气化痰
萝卜性凉，味辛甘，入肺经，具有顺气化痰功能，对于肺热咳嗽、痰多、咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑等有缓解作用。
6.通便
萝卜中的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，达到通便效果。
7.嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

Answer 2

萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。



1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

排骨萝卜汤的热量
营养素含量(每100克)

热量(大卡)75.02

碳水化合物(克)1.54

脂肪(克)5.72

蛋白质(克)4.54

纤维素(克)0.25



排骨萝卜汤的宜忌人群
哪些人不宜吃萝卜

1、气虚体质的人不宜吃白萝卜

气虚是中医理论上对人体病症的一中描述,简单来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化,包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物,而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效,行气过多会导致耗气散气,使气虚症状加重。

2、阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜

同理,阳虚也是人体病理症状的一中,一般阳虚的人常感四肢不热,腰膝酸冷。白萝卜营养价值高,且能健胃消食,行气散瘀,但它并不适合阳虚类型的便秘患者,吃了可能会导致加重症状。白萝卜如果是阳虚的人群食用以后会出现病情加重的情况,不仅不会预防便秘,而且还会更加的严重。



3、腹泻患者不宜吃白萝卜

如前面所言,白萝卜有行气通气,帮助消化等功效,同时它也属于典型的凉性食物,因此如果有肠胃腹泻症状,千万要慎重吃白萝卜,这种情况下只会加重病情和症状。腹泻的人群食用白萝卜的话可以有加重病情的情况,对于身体健康不利。

Answer 3

功效
具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒的功效

禁忌人群
水萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食

适宜人群
一般人群均可食用

萝卜可谓是一个大家族，在这个家族里面，有很多种类，比如有我们比较常见的白萝卜、胡萝卜等。水萝卜大家见过吗，它可不是水做的，一般我们用来凉拌吃的比较多。除此之外，水萝卜还可以用来腌制酱菜，味道也是非常不错的。大家在吃水萝卜的时候，别忘了它的叶子，也就是我们俗称的萝卜缨，它也是一种有营养的食物，大家别丢了。

水萝卜的功效与作用及食用方法

水萝卜的营养价值

1、水萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2、水萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3、水萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

水萝卜的功效与作用

水萝卜味辛、甘、性凉，入肺、胃经，具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒的功效，主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等症。

水萝卜的做法大全

1、韩国水泡菜

材料：

水萝卜300克、胡萝卜50克、黄瓜50克、苹果50克，葱段、蒜瓣、生姜、辣椒粉、粗盐、白糖少许

做法：

(1)将食材洗干净后，小锅加入清水煮开，加入粗盐、白糖煮开放凉备用;

(2)姜蒜拍散，放入煮茶包中;

(3)辣椒粉也放入煮茶包中;

(4)把姜蒜包和辣椒包放入一个保鲜盒;

(5)然后放入切片的食材;

(6)把冷凉的盐糖水倒入保鲜盒;

(7)加盖放入冰箱冷藏一夜即可食用。

2、蜜汁柠香萝卜

材料：

白萝卜200克、水萝卜50克、柠檬汁和蜂蜜适量

做法：

(1)白萝卜洗净，切成大片，用花型模，切成花;

(2)水萝卜切成圆柱形;

(3)用水萝卜圆柱按在白萝卜花上，留下痕迹;

(4)沿着圆形痕迹，用刀可出圆孔;

(5).用刀在水萝卜圆柱上切出与白萝卜同样厚度的原片，填充在白萝卜的圆孔中;

(6)把整形好的萝卜片放在盘中，挤上柠檬汁、淋上蜂蜜即可。

3、凉拌水萝卜

材料：

水萝卜3根、豆瓣酱和香油各少许

做法：

(1)水萝卜去掉缨子洗净;

(2)用刀先拍成条状;

(3)然后切成小块;

(4)调入豆瓣酱和香油;

(5)拌匀即可食用。