鸡汤用什么炖好吃又营养

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2020-09-26 · TA获得超过7.5万个赞
知道大有可为答主
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1 香菇炖鸡汤

原料:

土鸡1只,干香菇10朵,葱少许

做法:

1、土鸡洗净切块,先煮掉血水

2、接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再小火接着炖

3、另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇

4、将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱

2 清炖鸡汤

原料:

母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,枸杞

做法:

1、将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水

2、将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,枸杞,盖上锅盖,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3、气下去后用盐调味即可

3 菌菇炖鸡汤

原料:

鸡1只,火腿1小块,鸡腿菇1个,金针菇少许,小蘑菇少许,枸杞适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉

做法:

1、鸡处理干净后待用

2、锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香

3、接着加入足量清水,放入鸡及火腿大火烧开小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)

4、菌菇洗净切段

5、枸杞用热水浸泡备用

6、鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐

7、出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可

4 莲藕香菇鲜鸡汤

原料:

鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山药11克、盐、鸡精各适量

做法:

1、备齐原料

2、莲藕洗净去皮,切成片

3、鸡腿洗净,剁成块

4、将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分

5、将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟

6、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可
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2023-08-01 广告
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食,其食疗价值如下:1. 丰富的营养成分:过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃:经常食用过桥米线能... 点击进入详情页
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枚乐悦55
高粉答主

2020-09-26 · 醉心答题,欢迎关注
知道大有可为答主
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鸡汤好喝又有营养,是我们饭餐上常见的汤类之一。鸡能搭配很多食材一起炖汤,那如何炖鸡汤营养又美味?下面介绍五种鸡汤做法,让你在家人面前露一手。下面就一起来看看如何炖鸡汤吧~

1 香菇炖鸡汤

原料:

土鸡1只,干香菇10朵,葱少许

做法:

1、土鸡洗净切块,先煮掉血水

2、接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再小火接着炖

3、另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇

4、将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱

2 清炖鸡汤

原料:

母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,枸杞

做法:

1、将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水

2、将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,枸杞,盖上锅盖,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3、气下去后用盐调味即可

3 菌菇炖鸡汤

原料:

鸡1只,火腿1小块,鸡腿菇1个,金针菇少许,小蘑菇少许,枸杞适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉

做法:

1、鸡处理干净后待用

2、锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香

3、接着加入足量清水,放入鸡及火腿大火烧开小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)

4、菌菇洗净切段

5、枸杞用热水浸泡备用

6、鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐

7、出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可

4 莲藕香菇鲜鸡汤

原料:

鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山药11克、盐、鸡精各适量

做法:

1、备齐原料

2、莲藕洗净去皮,切成片

3、鸡腿洗净,剁成块

4、将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分

5、将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟

6、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可
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你看看这个啊明

2020-09-26 · TA获得超过3.9万个赞
知道大有可为答主
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炖鸡汤,营养美味又滋补

炖鸡汤

用朋友送的土鸡炖了鸡汤,汤汁金黄油亮,下面,炖菜都好吃。

原料:土鸡、姜、枸杞、葱末、盐。

做法步骤:

第1步、土鸡一只。

第2步、土鸡焯水,撇去浮沫儿。

第3步、土鸡捞出切件。

第4步、汤汁过滤干净。

第5步、过滤干净的汤汁加土鸡块,放几片姜,小火炖2小时。

第6步、炖好的鸡汤可以加水,加一点点盐、葱末、枸杞喝。

第7步、金黄的汤汁。

小贴士:

炖鸡汤不用加盐,随用随加盐
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是静静JING
2021-02-05 · 超过71用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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1锅中放入鸡,姜片,少量的料酒焯水。2焯好水的鸡放入汤锅,放入红枣,姜片,葱段,大火煮开,中小火慢炖1:30,放入枸杞,适量的食盐。继续炖20分钟即可。

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和谐若凤毛l
2021-02-05
知道答主
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鸡汤这样炖营养不流失,好吃又暖胃

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