Question

白萝卜汤怎么做?

Answer 1

简单几步教您做出好吃的白萝卜排骨汤

Answer 2

秋天里的白萝卜刚下来，价格便宜还新鲜。

白萝卜中含有芥子油以及淀粉酶和粗纤维，多吃点白萝卜能促进消化，开胃还顺气。

一般都喜欢把白萝卜切丝直接凉拌，还有些朋友不喜欢白萝卜的辛辣味。

咱们今天分享一道白萝卜不一样的吃法。

准备一根白萝卜，先削去外皮，其实白萝卜皮也是个宝，在这道汤里面，我们用不到白萝卜皮。

削干净以后洗一下，切成三厘米左右的段。

把白萝卜先切成薄片，切片的时候尽量切薄点，才能切出细丝来。

切片的时候先切下几刀把圆圆的白萝卜一面打平，把平的面放在案板上面，免得在切的时候萝卜打滑，不小心会切到手。

切好片以后改刀切丝，丝切的越细，萝卜越好入味。

生姜切成菱形片，小葱几根切成葱花。

虾皮一小把，用清水浸泡。

下面开始做汤，这个汤以清淡为主，基本上不放什么调料。

锅内烧少许油，倒入生姜，快速翻炒。

然后放入萝卜丝翻炒一会。

加入清水，清水的量要没过萝卜丝。

加入食盐3克，鸡汁2克，水烧开后，倒入泡好的虾皮，大火转为小火，熬5分钟慢慢熬至汤汁变少。

就可以起锅装盘了，最后撒上葱花点缀一下。

这道以清淡为主的虾皮萝卜丝，冬天要常喝，多喝，不仅健胃消食，顺气补钙，做法还简单。

到这里，这道简单好吃的虾皮萝卜丝就做好了。

Answer 3

黄豆海带白萝卜汤


所需原材料：黄豆、海带、白萝卜、枸杞。

特点：营养、美味。

操作方法：

1、黄豆用温开水浸泡，泡到用手一搓皮就掉，就OK。

2、海带浸泡后洗净，切成小片；白萝卜洗净切成小块备用。

3、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把去了皮的黄豆、海带、白萝卜、老姜一块，下到锅里，再倒1—2勺油（花生油、色拉油或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。炖20分钟以后，放一点枸杞。再炖20分钟，待白萝卜炖耙后，就可以了。

香菇番茄萝卜汤


原料：番茄3个白萝卜半根干香菇5朵

调料：盐1茶匙（5克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白

萝卜大小一样的块。

2)汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。

3)放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。

4)打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。

豆腐白萝卜丝汤


材料：

白萝卜500克，豆腐(北)250克,植物油75克,姜5克,盐3克,味精2克

步骤：

1.将萝卜洗净后，去皮，切成细丝;

2.取适量姜切细末;

3.锅置火上烧热，添入75克植物油，油热时，用姜末炝锅;

4.随后加入汤，烧沸;

5.下入萝卜丝，并用精盐调好口味，撇去浮沫;

6.然后将一块大豆腐托于左手上;

7.右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内，约熬三五分钟，调些味精即成。

Answer 4

食补食疗--白萝卜汤做法

主料：白萝卜500克，香菜10克

调料：料酒、盐、味精、油适量

制作：

1. 将白萝卜洗净切丝（块），下开水煮至八成熟后捞出放入大碗中。

2. 将锅烧热，倒入豆芽，加入料酒、盐、油、味精烧开后下入白萝卜丝（块）、汤烧开后撒上香菜即成。

青春推荐理由：此汤有消积化痰、消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

3625阅读
搜索
素白萝卜汤正宗做法
白萝卜汤做法图解
萝卜菜谱大全100种
广东白萝卜煲汤做法
白萝卜做汤的正确方法
清煮白萝卜汤

Answer 5

【菜名】：牛肉丸子萝卜汤

【所需食材】：牛肉馅250克、萝卜半根、生姜少量、鸡蛋清1个、蚝油少许、食盐适量、花椒粉少许、食用油适量、香菜1根

【烹饪步骤】：

1. 首先将牛肉剁成肉馅或者是直接买搅好的牛肉馅会更方便一些，然后准备一个鸡蛋打入碗中，将鸡蛋清分离出来放入肉馅里面搅拌均匀。

2. 然后在牛肉馅里面加入适量的食盐、花椒粉、鸡精、蚝油和少量的食用油搅拌均匀之后备用。

3. 准备一个白萝卜，去掉两端和萝卜皮之后洗干净切成细丝备用，萝卜选择多半根就够用了，剩下的可以留着炒菜或者放在冰箱里面冷藏保存下次再吃。

4. 然后在锅中加入适量的清水和2片生姜然后烧开，将做好的牛肉馅用手捏出肉丸的形状放入滚水当中，等所有的牛肉丸都放入水中之后煮1分钟左右将表面出现的浮沫捞出来扔掉。

5. 然后把切好的萝卜丝放入锅中，继续将锅里的浮沫捞出扔掉，因为需要捞出浮沫所以子开始的时候可以多加一点清水。

6. 等锅里面的水煮开之后，继续打开锅盖煮2到3分钟的时间，然后在锅中放入准备好的香菜就可以关火出锅了。

7. 在出锅的时候也可以加入一点香油和鸡精调味。

【烹饪技巧】：

1. 牛肉可以选择自己在家剁好也可以直接买搅好的牛肉馅，这样还可以省去我们剁牛肉的时间。

2. 白萝卜做汤的话味道会更好一些，如果没有的话也可以选择青萝卜来做汤。一般我们使用多半根的萝卜就可以了，剩下的萝卜用保鲜膜包裹一下之后冷藏起来就可以了，但是冷藏的时间也不要太长要尽快的食用。

3. 在做汤的时候可以多加一点清水，因为在煮丸子的时候还需要捞出浮沫，水太少的话浮沫捞出之后汤就很少了。