新鲜玉竹煲汤和什么搭配

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仉玉轩j7
美食小当家

2020-11-18 · 与美食为伴,不论醒来睡去
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板栗沙参玉竹猪骨汤,板栗能起到养胃健脾的作用,沙参玉竹则是有清热去火等功效,加上猪骨和瘦肉的肉香味,汤汁鲜美营养丰富,还滋润清热,是一款好汤品。

板栗沙参玉竹猪骨汤,所用到的食材,猪骨头300克,板栗100克,玉竹和沙参各15克,瘦肉一块,姜一块,盐和油少许,枸杞适量。

板栗可以市场上买已经剥了壳的,简单好处理,清洗干净后,先放水中浸泡防止氧化;沙参和玉竹清水清洗干净备用,姜块切几片姜出来备用,枸杞也清洗干净备用。

接下来就是出来猪骨和瘦肉,猪骨头买的是猪扇骨,且已经剁好了,清水清洗干净先;瘦肉清洗干净后切成块状;然后起锅烧水,把猪扇骨和瘦肉、几片姜冷水下锅焯下水,水开之后把猪骨和瘦肉捞出,清水清洗干净。

砂锅摆上炉架,开火先烧热,然后下少许油,把猪骨和瘦肉、姜片放入锅中,翻炒一下,把水分炒干,腥味炒没,还能把肉香味也炒出来;翻炒一会后锅中骨肉都已经变色,这时倒入适量清水,板栗、沙参玉竹、枸杞都一同下锅。

加盖开大火先烧开,烧开后开盖把汤上的浮沫先去掉,再加盖转小火慢煲1小时;1小时以后再开盖,先去掉汤上面的浮油,这样喝起来不会感觉油腻,再下少许盐调味,这样一道鲜美营养的滋润靓汤就可以出锅品尝了。
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虫火若星1c

2020-11-17 · TA获得超过465个赞
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新鲜玉米煲汤的话,可以用排骨来搭配,而且特别的美味
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2020-11-17 · TA获得超过6.9万个赞
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玉竹排骨汤的做法
玉竹排骨汤是一道传统的药膳,主要由玉竹、白芷、枸杞和排骨炖煮而成。玉竹具有养阴润燥的作用,白芷可排出体内毒素、润泽肌肤。下面我们就一起来学习玉竹排骨汤的做法。

材料:排骨、玉竹、白芷、枸杞、盐

做法:1、玉竹、白芷、枸杞洗净备用;

2、排骨洗净,放入沸水中烫一遍,捞出冲洗沥干;

3、将所有材料放入煮锅中,加冷水大火煮开转小火慢炖;

4、待出锅之际加入盐调味即可。

PS:枸杞的分量可以多一些,能够润肠排毒,起到瘦身的作用。
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