Question

螃蟹放了一晚上死了还能吃吗

Answer 1

1.不能吃，死的螃蟹里含有毒素，易造成食物中毒的现象出现。
2.螃蟹死了就不能吃的原因：根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。
3.从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。
4.螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，。

Answer 2

不能吃。
凡是像螃蟹黄鳝这样的水产品都必须是活的才能食用。因为它们一旦死亡就会产生毒素，而且加热也不能去除，人食用以后就会中毒。所以为了自己的健康着想还是不要食用死去的螃蟹。