Question

去吃火锅，蘸料怎么调才好吃？

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Answer 1

这个是长久以来自己在家吃会放的调料，如果在外面的吃的话，店家一般会提供花生碎，香菇酱，放一些的话，味道会更好哦。以上就是我为大家推荐的两种蘸料，很受欢迎，也特别好吃。我想大部分的小伙伴都爱吃。不妨去试试，会让你欲罢不能呦这个是长久以来自己在家吃会放的调料，如果在外面的吃的话，店家一般会提供花生碎，香菇酱，放一些的话，味道会更好哦。香油蒜泥碗：蒜泥，香油，蚝油，葱花，香菜这种适合重庆牛油火锅原汤碗：花生碎，炸黄豆，白芝麻，葱花，香菜，盐，味精，加一大勺红汤锅底的汤和红油（清油锅）.

重庆火锅驰名中外，火锅店开到了全国各地乃至世界多地，也有不少中外游客慕名而来一亲芳泽。虽然吃过之后褒贬不一，但依旧无法阻挡其火爆，毕竟并不是所有人都能接受那股猛烈的麻辣味，但却能引得无数英豪为之跃跃欲试。

制作这道蘸料我们需要用到的有生抽，白糖，蚝油，小米辣，花椒油，我们可以把这几道料混合起来制作成火锅蘸料。因为这种蘸料对于爱吃海鲜的人来说还是不错的，因为海鲜的腥味比较重，所有的东西并不是越复杂越好，之前我吃火锅也喜欢加各种料，几乎是把所有的都放一遍，所以每次吃火锅感觉都是同样蘸酱的味儿。

如果吃京锅，比如炭火锅老北京涮肉的那种，蘸料我就吃芝麻酱、韭菜花、腐乳、盐、糖、葱花，香菜还有其他个人喜好的菌菇酱、沙茶酱...不过碳火锅的话，吃的是清汤涮肉的肉味，芝麻酱配韭菜花，腐乳汁和辣椒油，这四个就能很好体现出肉的香味.

Answer 2

我觉得火锅蘸料应该是麻酱加蚝油，白糖提鲜，再加上芝麻，花生碎，小米辣，也可以再加点腐乳，我不喜欢香菜，就不放啦。

Answer 3

酱油蘸料：挖一勺生抽、一勺蒜末、一勺沙茶酱、一勺葱花、一勺香醋、一勺辣椒酱（新鲜的那种辣椒酱）、一勺白芝麻，少许香菜，喜欢吃芥末的可以加少许。这是一种爱吃牛羊肉的蘸料，这种肉味比较浓厚，而且血沫较多，可以搭配重口味的酱料。

Answer 4

如果你不知道选什么，试一下基础款的吧，以香油为基底，加上蒜泥、葱或者香菜末，火锅基础款油碟就调好了，甭管清汤还是重辣，咱一盘油碟走天下。如果吃不了辣，可以加少许醋或蚝油，辣度会大大降低。经典搭配：香油+蒜泥+香菜。推荐涮品：毛肚、牛羊肉、鸭血、鹅肠、酥肉。

Answer 5

在吃火锅的过程中蘸料是最重要的，上北方人可以多放一些麻酱，再放一些辣椒油，芝麻这些。而像南方人可以多弄一些辣油，还有麻油这些。