Question

啤酒鸭想做得好吃需要怎么做？

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Answer 1

在生活中肯定有一部分人特别喜欢吃肉类的食品，并且在餐桌上最常见的可以说是肉类。并且在生活中经常可以看到鸡肉鸭肉以及牛肉等肉，但是有一部分人特别喜欢鸭肉，因为鸭肉的肉质其实是非常肥嫩的。而且如果能够用来做啤酒鸭的话，能够让人有一种非常满足的感觉。那么今天我应该说就是，啤酒鸭如果想要做的好吃需要怎么做呢？

不要焯水

首先就是在做啤酒鸭的时候，有一个非常关键的步骤，就是有一些人在做啤酒鸭的时候都会将鸭肉进行焯水。那么像这样的一个步骤就会使鸭肉变得非常的紧实，而且吃起来一点都不滑嫩，并且焯水过的鸭肉的营养也会流失。那么这样的鸭肉做出来的啤酒鸭肯定是不好吃的，而且腥味也会特别的重。因此从这方面来看，在做啤酒鸭的时候并不需要焯水。

将鸭子清洗干净

其次就是在做啤酒鸭的时候，如果想要让鸭肉一点腥味都没有。首先就是需要将鸭子清洗干净，并且要将身上的毛全部都去除，以及内脏里面的脏东西全部都清理干净以后，接着就可以将鸭子剁成块状。接着再在碗里面放入一些姜子以及一些食盐，用筷子搅拌均匀以后，让鸭肉在盆里面腌制15分钟。接着用清洗将鸭肉清洗干净，在在鸭肉里面放入一些白醋，这样的话就可以达到很好的去腥效果。

开始翻炒

最后就是起锅烧油，在锅里面加入一些食用油，等油烧到6成热的时候，就可以将浸泡好的鸭肉沥干水分以后，放进锅里面进行翻炒。鸭肉被炒出油以后这个时候就可以放入一些蒜，以及一些干辣椒八角等桑叶进行炒香。那么当大家闻到这个翻炒的香味以后，就可以将调料以及鸭肉炒拌均匀，等鸭肉发白的时候就可以装进盘子里上桌了。

Answer 2

制作方法非常的简单，首先准备好鸭子清洗干净，加入适量的调味品，腌制20分钟，起锅烧油，倒入葱，姜，蒜爆香，把腌制好的鸭子放入锅中，然后倒入适量的啤酒，加入盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，陈醋，五香粉，花椒，大料，胡椒粉，小茴香，撒上一些葱花和芝麻，然后小火慢炖35分钟左右的时间就可以出锅了。

Answer 3

首先就是要准备新鲜的鸭子，而且一定要将鸭肉洗干净，同时也应该提前将鸭子用调料腌制一段时间，然后在制作的时候也需要加入适量的啤酒，也应该盖上盖子焖煮一段时间。

Answer 4

啤酒鸭想要做的比较好吃，可以各种调味品加全，然后什么调料都放进去，加入一些比较好的啤酒，这样才可以做的比较好吃。