Question

藕丸子的家常做法

Answer 1

问：藕丸子的家常做法

答：您好亲，藕丸子的家常做法是需要材料：猪肉400克莲藕1小根辅料香葱2根生姜3片大蒜3瓣生抽1勺料酒1勺蚝油1小勺盐少许红薯淀粉适量白胡椒粉少许清水适量步骤1.首先将香葱去根洗净切碎，葱白和葱叶分开摆放，生姜去皮洗净切片，大蒜拍扁去皮后剁碎步骤2.接着将猪肉洗净切成冲祥片，然后放入绞肉机里，再加入姜片，一起打成肉泥。步渣判尘骤三将莲藕洗净削去外皮，然后切成丁，放入绞肉机里打碎。步骤四将肉泥放入盆子里，加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白。步骤五再加入1大勺红薯淀粉和少许清水，用筷子顺着一个方向搅打，肉泥上劲即可。步骤六最后加入莲藕，混合均匀备用。步骤七开始蒸肉丸，先在万慕蒸煮一体电锅里加入适量清水，开最大档火力烧开水。步骤八：水开后，手上抹点水，取适量肉泥揉成圆形的大丸子。步骤九：将揉好的丸子放在抹了油的蒸架上，摆放整齐步如禅骤十：盖上盖子，大火蒸15分钟左右步骤十一；锅里放入少许油，油热后放入蒜末爆香，然后加入生抽、蚝油和小半碗水淀粉煮开。步骤十二：最后放入蒸熟的肉丸，待汤汁煮至浓稠时搅拌一下即可关火。步骤十三：将肉丸装入盘子里，淋上醮汁，撒上葱花即可开吃。