Question

苦瓜瘦肉汤黄豆的做法

Answer 1

　　长夏是指从立秋起至秋分，亦有指从暑热起直至暑热结束为止。女性在这漫长的盛夏秋暑时更易引发一些毛病。中医亦称此时为女性的“苦夏”，在这苦夏时多喝黑豆益母草汤瘦肉是十分有益的。

　　营养价值：

　　蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、益母草素、钙、磷、铁

　　食疗功效：

　　补肝补肾、利尿消肿

　　适宜人群：

　　一般人群即可，尤其适合女性朋友

　　禁忌人群：

　　孕妇禁服益母草

　　黑豆益母草瘦肉汤所需材料

　　主要食材：瘦肉 ( 250克 )黑豆 ( 50克 )薏米 ( 30克 )益母草 ( 10克 )辅助佐料、枸杞 ( 10克 )盐 ( 适量 )

　　黑豆益母草瘦肉汤的做法

　　1、瘦肉洗净，切件，汆水；黑豆、薏米均洗净，浸泡；益母草、枸杞子均洗净。

　　2、将瘦肉、黑豆、薏米放入锅中，加入清水，大火煮开，转小火慢炖2小时。

　　3、放入益母草、枸杞子稍炖，最后放盐调味即可。

　　黑豆益母草瘦肉汤的功效与作用

　　1、黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的'功效。

　　2、益母草具有活血化瘀、调经止痛、利水消肿的功效，是历代医家用来治疗妇科病的要药。

　　3、瘦肉补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素、滋养补虚。

　　4、黑豆益母草瘦肉汤具有滋补肝肾、利尿消肿、补肾不行、活血化瘀、调经止痛的功效。