Question

甲醇也是酒的一种,红酒之所以流行就是因为含有甲醇正确还是错误

Answer 1

问：甲醇也是酒的一种,红酒之所以流行就是因为含有甲醇正确还是错误

答：这种说法是错误的酒里的甲醇，主要来自原料。原料中果胶物质分解，氨基酸脱氧和发酵原料的霉变，都会产生甲醇。发酵的越彻底，甲醇含量越高。也就是说，放的年头越久，自酿葡萄酒酒精浓度越高，含有的甲醇，也可能较高。另外，在自酿过程中，很难实现过滤、杀菌等必要的工序。所以，自酿葡萄酒的保质期较短。一旦发现葡萄酒里，长白毛或酒有异味，那就说明，葡萄酒已经被细菌感染了。要是继续饮用，很可能引发疾病。但只有酿制方法得当，甲醇含量就会很少。如果不过量饮用，摄入身体的甲醇等有害物质，也不会对身体产生影响。所以，请不要恐慌