Question

鸡蛋在冷藏室为什么会冻裂?

Answer 1

鸡蛋在冷藏室会冻裂的原因：通常冷藏室后壁的温度有时会降到零度以下，如果鸡蛋放的比较里面，有可能会冻住，并且鸡蛋里面的蛋清蛋黄在冷冻和膨胀时可能会破裂。也可以检查看看是不是冷藏室中温度传感器的松动，这种也会让鸡蛋在冷藏里面结冰冻裂。

在这种情况下，您需要将冰箱的温度传感器恢复到原始位置并进行固定。此外可能是温控器机械触点粘连，可以给冰箱断电之后反复旋转温控器的按钮，然后通电测试，建议专业人员操作。

鸡蛋放冰箱冻裂了对身体的影响

这种情况是不建议吃的，但如果外壳完好，里面解冻之后还是可以吃的。鸡蛋冻裂了了的话，表面有裂纹，就很容易进细菌，如果长时间存放，就不适合食用。鸡蛋上最常见的致病菌是沙门氏菌，受污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨。

一般把鸡蛋放入冰箱之前都不会清洗，因此一些细菌很容易粘附在蛋壳上。一旦鸡蛋破裂，蛋清溢出，融化后很容易被污染。不仅营养受损，而且可能吃坏肚子。鸡蛋还具有一定的保质期。如果长时间存放它们很容易变质，建议不要在冰箱中冷藏超过半个月。如果发现蛋清混浊请勿食用。