Question

新手在家自制红烧排骨需要准备哪些原料？红烧排骨的制作方法是什么？

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Answer 1

家常炖排骨是家常菜。主要原料是排骨或小排骨，配料有姜、葱、盐、糖、酱油、料酒、味精等。具有延缓衰老、补精补血的功效。常用的方法有两种：一种是汤，与米饭拌在一起香而可口；另一种是干的，但表面稍焦而脆，趁热吃时又脆又甜。

当许多人在家做这件事时，肋骨总是很苦。这是因为当油炸糖的颜色，温度没有得到很好的控制。如果你不够熟练，可以用浅色酱油和深色酱油来着色，这很简单，不必担心苦涩的问题。这里有一个详细的分享给你，这是炖排骨的详细做法，喜欢的朋友来学习吧。我们准备了500克的猪排，取出并均匀地切成小块，一片葱用斜刀切成片，一片生姜切成片放入锅中，加入一个八角茴香、一小把干辣椒、几片月桂叶和一片肉桂。

把一个青椒切成块，一个红辣椒切成块，半个洋葱切成片。把树枝掰开，准备一罐啤酒。炖排骨真的不难，记得我刚开始学的时候，打电话给妈妈，一步步教我做，第一次做的味道还不错。虽然它不怎么好吃，但也有母亲烹饪的血统，也有感情在里面，还是多加分的。相信最近刚上班的年轻人也很贪心，今天跟大家分享一下，不需要炒糖的颜色，新手也可以学会做炖排骨。

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Answer 2

红烧排骨需要的配料：肋排500g，香菇8至9朵，油3汤匙，糖1汤匙，葱姜几片，老抽2茶匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，八角两个。
红烧排骨的做法：1.香菇洗净切块；
2、排骨过水焯一下，冲洗干净；
3、热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香；
4、倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒；
5、倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角，大火烧10分钟后转小火40分钟以上，最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。

Answer 3

需要准备生姜，排骨，桂皮，八角，香叶。红烧排骨的方法很简单，先将排骨焯水，然后油炸至金黄，加入生抽和老抽，再加入香料和水，小火慢炖半个小时

Answer 4

准备排骨500克，香菇8朵，油三汤匙，糖一汤匙，葱姜几片，老抽2茶匙，生抽两汤匙，盐一茶匙，八角两个；首先香菇洗净切块，排骨过水焯一下冲洗干净，热锅凉油加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发火的时候，加入葱姜爆香，倒入排骨，翻炒至糖色均匀覆在排骨上，加入香菇继续翻炒，倒入生抽和老抽，加入开水放入八角大火烧10分钟后转小火4分钟以上，最后收汁出锅。