Question

好吃诱人，隔几天给家人做一回，味道鲜美还特别下饭的家常菜有哪些？





Answer 1

蒜蓉娃娃菜

作法1.提前准备食物。2.油麦菜切调头，剥片。食盐水泡浸二十分钟后清洗，沥干水分份。3.油麦菜切去未端隔阂，斜切成片。4.葱摘下头和未端黄叶子。清洗，切葱花。5.大蒜拿刀拍扁，剥去机壳。切去首尾，剁碎。（爱吃蒜头有味道的朋友可以切碎）6.锅热，放适当食用油。待油烧，放蒜末进来，用走红煮至出香味。

香辣花甲

食物：花蛤1000g、辣椒、苋菜、植物油、生抽酱油、麻椒、香辛料、大葱、姜、蒜头、豆瓣酱做法1、将买回来的花蛤放进盐清水中1小时，使之吐尽细沙，吐完细沙清洗二遍控干。切完蒜头、姜片、冬茹，辣椒去籽切成丝。2、凉水放进花蛤、生姜片煮沸，添加适量米酒，煮开后撇去浮沫，煮2分钟到花蛤所有张电源开关火。3、把花蛤再冲洗几回，把没红烧肉的壳丢弃，冲干净后虑干预留。热油锅下香辛料、冬茹、姜、蒜进行爆香，添加少量豆瓣酱炒香。4、下花蛤油爆，加入少量黄酒、生抽酱油，添加适量盐。翻匀之后辣椒、韭菜炒至断生就可以，摆盘盛出来。小提示：1、买回来的花蛤先要放进盐清水中，使之吐尽细沙。

剁椒鱼

食物：胖头鱼头1个（2斤），湖南特别制作剁辣椒，盐2克，鸡精3.5克，糖1克，食用油60克，辣椒油10克，姜10克，葱8克作法：1、将鱼头清洗分成两半，剁椒鱼头背相接，泡尖椒切碎，葱剁碎，生姜切碎，蒜大半个剁粉末。2、再将剁椒鱼头放到盘子里，随后涂上油。3、在剁椒鱼头上上洒剁辣椒、生姜沫、盐、水豆豉、米酒。4、锅里放水烧沸后，将剁椒鱼头连碗一同放进锅里煮熟（约需10min）。5、将蒜茸和葱碎盖在剁椒鱼头上，再蒸一分钟。

Answer 2

好吃诱人，隔几天给家人做一回，味道鲜美还特别下饭的家常菜有烧茄子、红烧肉、清炖排骨，这些菜需要的食材简单，市面上都可以买到，制作步骤简单，味道也很好。

Answer 3

炒海南瓜原材料：南瓜藤、蒜、盐、味精、油；作法1.将南瓜藤清洗，摘去南瓜藤的叶片和老杆，藤嫩尖里的小叶片能够保存，藤里的须还可以保存；2.将南瓜藤表皮毛绒撕整洁，再清理干净过滤水预留；3.大蒜瓣切成片

Answer 4

可以选择做炒河粉，还有肉丝面片汤，以及白菜炒豆腐，还有韭菜炒鸡蛋，香拌木耳。