Question

啤酒鸭的制作方法

Answer 1

　　鸭肉是我们生活中常见的肉类食物，但是你知道鸭肉都具有哪些营养吗?都可以怎样坐着吃呢?针对这样的问题，为大家来详细介绍一下，鸭肉都有哪些治疗功效，并且都可以怎样的食用方法，有时间的情况下大家可以试一下哦。

　　 鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有大量的B族、E类维生素，对于脚气、神经炎以及皮肤老化方面具有非常好的治疗效果。

　　2.鸭肉中含有大量的构成人体呢辅酶的烟酸，这是一种对心肌梗死等疾病治疗功效非常强的。

　　 鸭肉的功效

　　1.鸭子的食物多是水生食物较多，因此相对于补血行水、养胃生津、止咳自惊等方面具有非常好的治疗功效。特别是身体虚弱、营养不良的情况治疗效果很好。

　　2.公鸭肉属寒性食物，母鸡肉属于温性食物，在药用价值上与海参一起炖煮，滋补功效更加明显。

　　3.有高血压以及心脏不好的人群可以用鸭子与海带一起炖，具有软化血管，降低血压的作用。

　　 鸭肉的做法—— 啤酒鸭

　　材料：鸭肉，小土豆，干香菇，干海带，啤酒，丁香，橙皮，八，桂皮，香叶，干辣椒，以及调味料适量。

　　做法：

　　1.首先将鸭肉清洗干净以后切块，海带泡开后切成小块。

　　2.将鸭肉放入到锅中，加入凉水、姜片、葱，当鸭肉变色以后即可关火捞出。

　　3.在锅中加入适量的油，将控干水的鸭肉放入到锅中炒到变黄的时候即可。

　　4.将准备好的丁香、八角、桂皮、香叶等放入到锅中。

　　5.加入适量的啤酒以及老抽，用小火慢炖半个小时左右，加入糖调味再煮40分钟左右即可关火取出。

　　鸭肉的营养丰富，非常食物孕期以及老年人食用，但是这里提醒大家如果是体质属寒的人群不要吃鸭肉，否则会引起腹痛等情况出现。另外，因为禁忌的关系，鸭肉并不适合与核桃、木耳、荞麦一起食用，因此大家要时刻注意。