Question

冰淇淋的各种做法?

有什么大家通常都能买到的原料做冰淇淋吗?

Answer 1

冰淇淋的做法<6种>
自制冰淇淋

1、原料：牛奶1．5公斤、白糖450克、鸡蛋9个、菠萝精3－5克（或香草粉2克）及淀粉10克。
2、制法：将牛奶烧开，加糖。将蛋黄和淀粉溶于一起，搅匀，用煮沸开的牛奶冲熟蛋黄，过萝筛，再回烧2－3分钟，烧时不停搅动以防糊底。然后晾凉，入电冰箱冰冻，每半不上时需搅动一次，搅动时加香精，可用4－5根筷子当工具。大约两小时可冻好。冰箱的温度为－15℃或更低一些。
巧克力冰淇淋

1、原料：牛奶（或奶粉）0．3升、蛋黄2只、白糖10克、奶油0．15升、速溶咖啡的巧克力适量。
2、制法：牛奶煮沸后冷却，倒入蛋黄、糖、速溶咖啡和用热水融化的巧克力，搅拌均匀，最后与奶油拌合

果仁冰淇淋

1、原料：牛奶0．3升、果仁粉75克、鸡蛋2只、白糖75克。
2、制法：先将糖和蛋清调稠，把煮熟的牛奶倒在上面，放在文火上调厚，然后拌入果仁粉

桔子冰淇淋

1、原料：桔子3只、柠檬半只、蛋清1只、白糖150克、冷开水0．15升。
2、制法：桔子和柠檬榨汁。白糖和水调成糖浆，加进切成薄片的桔子皮煮5分钏，冷却后滤去桔皮。加上洁汁和柠檬汁，把蛋清打稠后拌入。

用鸡蛋做冰淇淋

所需材料:两只鸡蛋的蛋清，鲜奶油200毫升，一只蛋黄，白糖50克，少许香草精。
制作步骤:
1.往鲜奶油中放入一匙白糖，充分搅拌均匀。
2.用另一只碗将鸡蛋清充分搅拌直到起泡。注意：这是制作的要点，成败全在于此，充分搅拌起泡到可拉条状或糊状。
3.将剩下的白糖放入起泡的蛋清中，进一步搅匀。
4.在打好的蛋清中加入蛋黄。充分混合，放入香草精，继续搅拌。
5.把它加入到已搅起泡沫的鲜奶油中。
6.用木匙粗粗搅拌，然后移入容器中冷冻。
7.放入冰箱冷冻期间，如能再取出来搅拌2~3次，味道肯定会更好。
8.冷冻2~3小时后就可以小心的盛放到碗里食用啦！

10分钟冰淇淋的制作方法

所需材料:鲜奶油100毫升，果酱150~200克。
制作步骤:
1.将鲜奶油放入大碗中，用打蛋器充分搅拌。
2.放入果酱，如果不需要太甜，可以少放些。
3.充分搅拌，直到果酱和鲜奶油混合均匀。
4.装进容器里，放入冰箱冷冻。
5.过2~3小时后即可完成，盛到容器中的时候要注意形状。

Answer 2

一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最后奶油封顶。

Answer 3

Answer 4

冰淇淋制作教程

Answer 5