Question

怎么发海参最好

Answer 1

威宝干海参的加工方法：
1.将要发制的威宝海参放入洁净无油的容器中，加入适量自来水浸泡2-3天，海参变软。这期间要换水2-3次。
2..从海参开口处至头部剪开，出去海参牙和沙嘴，并清洗干净。
3.在无油的蒸锅加入自来水（水要没过海参5-10厘米）。然后按一下步骤操作：
（1）把锅中的水用大火烧开，然后放入洗好海参，再次烧开后改小火煮30-40分钟。焖到自然凉。
（2）打开蒸锅看看海参有没煮透的（变软的），软的挑出来，硬的继续用水煮 ，便煮便挑，直到都变软为止。
4将煮软的海参放入凉水泡两个小时，然后换成纯净水（水要没过海参，水温最好是0度左右），这样泡发2-3天即可发制成功了。记得每天要换水1次。
注意：如果室温高于10度时，以上浸泡过程都要在冰箱冷藏中进行。

Answer 2

宫品发泡法：1、将宫 品海参简单冲洗，去掉表面浮尘，放入冷的纯净水中，泡24-36小时，中间换水2-3次。取出海参，此时海参变的稍软，肉壁能剪开，但是海参与干海参相比并没涨大多少。2、去掉海参体内白筋（也可剪断，只要不影响海参发涨即可）和前端牙状物。牙状物很硬，剪来海参腹部即可明显看到。3、在无油锅中加入纯净水，放入海参加热，水沸以后再煮40分钟左右，捞出海参轻轻用筷子插一下，感觉能插透即可。在煮的过程中海参有一定涨大。4、将煮好的海参晾至常温，加冷的纯净水，泡24-36小时，以个人口感为标准，感觉口感劲道即可食用。海参在最后泡的环节涨大最多。

Answer 3

主要要看你的海参质量了