Question

学西点烘焙要学些什么？

Answer 1

西点已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间。并从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，发展前景广阔。而且西点的工作环境相较干净明亮，工作内容相较轻松，且富有趣味。

我院西点专业核心课程：裱花烘焙基本功、整款欧式蛋糕、韩式裱花、陶艺蛋糕、饼干蛋糕、各式软质、欧式面包、翻糖糖艺、法式甜点、冷热饮品、调酒、中式面点、西式简餐、市场热卖品等等。培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。

世间万物，唯美食与爱不可辜负~

Answer 2

西点是一个统称，一般称为西式糕点，有不同的科目：奶油裱花，流行西点，面包，这3大类是基础，一个门店常用到的。进阶的内容包括：韩式裱花，法式西点，英式翻糖。如果你想从事装饰类蛋糕的工作你可以学习奶油裱花，韩式裱花，英式翻糖。如果你想从事焙烤类的工作可以学习流行西点，法式西点，面包类。

Answer 3

烘焙学习的内容有各种面包的制作，主食面包，松质面包，甜面包，混酥类，清酥类等专业课程，有各种蛋糕制作，裱花蛋糕，常温蛋糕，生日蛋糕，千层蛋糕，慕斯蛋糕等制作，曲奇饼干，意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等制作，到专业的烹饪学校学习，学得更专业，全面些

Answer 4

西点师主要学习烘焙面包、饼干、常温蛋糕、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、巧克力、以及挞、派、慕斯等各类甜点，学习内容比较全面。将来的就业机会和就业面比较广阔。

Answer 5

学烘焙怎么学，关键取决于学习目的是什么。如果只是业余在家做做，那可能自学或上个短期班就可以了。但如果想做一名专业的烘焙师，那一定要掌握各种技能，光靠自学很难学到本事，一般建议到专业的培训机构。
千里之行始于足下，成功依靠点滴积累，一蹴而就不可取，三天不练手生，学烘焙技术最忌讳的就是三天打鱼两天晒网，唯有精益求精，才能烘焙出美味。
身为一名烘焙师，不能只一门心思地忙碌在烘焙坊里,还要掌握烘焙行业的动态。时代在发展,烘焙行业也要与时俱进吗，烘焙师必须保持危机意识，想方设法提升自我，跟上行业发展的步伐。
一般在校的话有两大方向：一是理论，二是实际操作。毕竟这个技术，你不去实操是不能完全掌握的。
类别的话主要有：各类饼干，各类面包（甜面包、欧包、酥类等等等等），常温蛋糕，裱花蛋糕及各类裱花手法，法式甜品（巧克力、各类慕斯等等等等），翻糖，中式糕点等等。几乎是涵盖了所有的类别和种类。