Question

我们知道，鸡蛋清含有丰富的蛋白质，我们如何检测蛋清中含有蛋白质呢？（要描述实验过程，实验所用试剂名

Answer 1

实验原理：蛋白质能和双缩脲试剂发生紫色反应。
实验试剂：双缩脲试剂
实验过程：1、制备蛋清样液：稀释蛋清
2、向试管注入适量蛋清溶液
3、向试管加入双缩脲试剂A液，摇匀
4、向试管加入双缩脲试剂B液，摇匀
5、观察颜色变化

Answer 2

用双缩脲试剂检验
具体操作步骤：取1支试管加入2mL蛋清液，并加入2mLNaOH溶液，震荡均匀后继续滴加2~3滴CuSO4溶液，震荡均匀，呈紫色，则蛋白质存在。
望采纳