单雄信临行前不止喝了程咬金的酒，还吃了程咬金的肉，程咬金亲自用刀从自己的腿上割下来喂给单雄信的。
这件事记载在《隋唐嘉话》中的。说是单雄信要被斩首时，徐茂公向李世民求情，但是没求下来，哭着来见单雄信最后一面，单雄信说：我知道你求不下来的。
徐茂公说：我俩本是结义的兄弟，你死我怎么敢独活，但是我已经要发发誓报国了，但是我向你保证，你死之后我一定会尽心尽力得照顾你的妻子儿女的。然后就割肉喂给了单雄信。
其实也确实，程咬金是怎么也求不下来的，李世民是必定要杀单雄信的，因为单雄信这个人很想吕布，是多变的，先投靠翟让，对翟让表示忠心耿耿。当李密要他杀了翟让的时候，单雄信做了， 李密败了，单雄信又投靠了王世充。所以李世民是不会留下他来的。
单雄信只喝了程咬金的酒，借以表达了自己对瓦岗寨一众兄弟们的失望，单雄信的意思就是，你们这帮瓦岗寨兄弟都对不起去单雄信，只有四个程咬金对得起我，性子直，没有坑害过我，我只喝了他的酒，下辈子我们酒不再相见了。
后世也留下了著名的：宁学桃园三结义，不学瓦岗一炷香。
其实纵看单雄信的一生，他也就只有一个半朋友，程咬金只能算半个。程咬金和单雄信的关系是最单纯的兄弟之情，而当时的秦琼也被李世民给故意支开了。其他的众多兄弟可以说是一步步把单雄信逼上了绝路。
因为程咬金曾在单雄信面前敬酒，祝他下一世能亲手除去那些背信弃义的人，单雄信觉得程咬金说到自己心里去了，所以喝了程咬金的送行酒。隋朝末期，单雄信也是揭竿而起的英雄人物，他同样投身于瓦岗寨，与秦琼等人一起反抗隋朝的残暴统治。
而李渊后来也起义反抗，可是单雄信与李渊之间有仇，所以一直与李渊不对头。即便后来李渊成功建立唐朝，即便兄弟们都劝他投诚，他也不肯。单雄信最后被李渊处死，曾经的兄弟们来敬酒，他都不喝，只喝了程咬金那杯酒。
单雄信与李渊之间的仇恨可以追溯到他的父辈。单雄信的父亲是单禹。单禹在东昌驻守的时候，遭遇了李渊军队的袭击，在战乱中死去。后来，年轻的单雄信带领贾家楼几十个兄弟和底层人民们起义，也是李渊来镇压。李渊带着精兵，将这支起义的农民军彻底打败，单雄信也不得不逃离。
之后，李渊在受到宇文家追杀的时候，误以为单雄信的哥哥单雄忠是追兵，错手杀害了单雄忠。单雄信重情重义，对于父兄之死久久不能释怀，早将李渊当作了一辈子的仇人。即便李渊后来起义反抗隋朝，单雄信也想着打败李渊，为父兄报仇。
李渊虽然起义的时间比较晚，但是他带着都是正式训练的军队，比起瓦岗寨那一群良莠不齐的农民军要强多了。虽然两方都在争夺建立王朝的机会，但是李渊一直都是处于上风的。李渊终于打败了隋朝，并建立了自己的王朝的时候，他准备接纳那些起义军中的将领。李渊知道瓦岗寨中的许多英雄好汉都是人才，最好都收归唐朝所用。
在李渊抛出橄榄枝之后，瓦岗寨的很多英雄好汉们都纷纷投靠了李渊。即便他们知道单雄信与李渊之间的纠葛，他们还一直劝单雄信投诚。在他们看来，投靠唐朝是顺应天道的。而单雄信面对这些离开自己的兄弟，心中只有背叛感和愤怒。
单雄信痛恨李渊，更痛恨这些投靠李渊的兄弟们。单雄信知道他们只是为了谋取一个前途，瓦岗寨在唐朝势力面前根本就不堪一击，他们早就不可能再留在瓦岗寨了。而那些曾经称兄道弟的人，早就忘了自己的血海深仇，去投靠自己的仇人，这让单雄信非常恼怒。不管谁来劝，单雄信都不愿意加入唐朝。
李渊虽然也很赏识单雄信的才能，可单雄信对自己的恨意之深，无法化解，更无法收归己用，李渊只能处死他。在处死单雄信之前，很多兄弟们都想为单雄信敬酒。说的都是为了过去的兄弟情谊，单雄信只觉得好笑，现在还有什么情谊可讲。
而憨厚的程咬金没有那么多小心思，他看到单雄信这幅样子，只是衷心祝福单雄信下辈子能得偿所愿，亲手除去背弃自己的人，以及他所痛恨的那些人。单雄信自然是希望自己能实现这个愿望，于是便喝了程咬金的临行酒，最终赴死。
总的来说，程咬金在单雄信临死前的真心祝福，使得单雄信还愿意接受程咬金的这杯酒。
因为没有人站起来为他辩护求情。在单雄信被行刑的那天，秦琼和其他人来送他最后一程。单雄信看到那些背弃誓言的兄弟们破口大骂。这次程咬金说了一句话：愿你来世杀我们。单雄信才喝程咬金的送行酒，然后被处斩。
1、单雄信与秦琼
在书《隋唐演义》中，单雄信是个不可一世的人物。当他出现时，他是绿林的"总瓢把子。关于地位的话，它也是BOSS级别的人物了。在刑场上，单雄信并没有骂不在场的秦琼。他理解秦琼的选择。因此，他想在死前再次见秦琼。秦琼飞马赶到时，由于单雄信已死，他也吐血，晕倒了，摔下马。
2、单雄信与程咬金
在隋唐时期，真正能为兄弟两肋插刀的。可能只有秦二爷和大老程。大老程是一个非常现实的人，总是非常莽撞和坦率。能高能低，可以弯曲和伸展，但它也是一个坦率的人，从徐茂公的计划欺骗裴翠云和大老程结婚，大老程在山洞房中和裴翠云说的一番话可以体现出来他是一个老成的人。秦二爷能够为谋杀自己父亲的敌人老杨林辩护，但单雄信拒绝接受杀死他兄弟的李氏家族的原谅。论胸襟气度，差异不小。单雄死于自己的仇恨，憎恨李老的家人，甚至死于他看中的脸面。其他兄弟建议他投降。只有大老程说服他死。
江湖情谊，基本上谁认真谁就输。显然单雄信就是一个认真的人，当被自己的拜把子兄弟抓住的时候，单雄信觉得自己不必然就死了，程咬金并不是央求单雄信，也和程咬金自己的利益无关，直爽的单雄信喜欢这样直爽的程咬金，也就给了他面子。
程咬金对单雄信说了一句话——愿您有机会，来世杀死我们那些忘恩负义的兄弟。当听到程咬金说这些话时，他就果断地喝了程咬金的送行酒。
敬重程咬金。
看过隋唐演义的人都知道单雄信是一个特别狠的人。他在还没有认识钱穷的时候对青琼就一直怀有仰慕之心，后来不小心认识了人家之后，他对人家秦琼敬仰之心就更强烈了。后来在一些巧合之中，一些英雄在贾家楼结为生死兄弟，但是呢，程咬金对他特别好，同样都是结拜兄弟，程咬金和秦琼的差距就这么大。
单雄信喝了程咬金的酒，有的版本是喝三碗，是这样喝的:第一碗，程咬金说你（单雄信）眼睛瞎了，交了一帮狗屁朋友，大概意思吧，程咬金把把兄弟一顿骂，给单雄信解气。第二碗，程咬金去救了单的老婆，单五奶奶怀着孩子呢，要上吊，程咬金给救了下来，程咬金说给单家留了后，以后好歹有个人能报仇，为这，单雄信喝了第二碗。第三碗，程咬金说是替秦琼敬的，单雄信二话没说，叫了一声“好汉哥”，喝了。
影视剧中，单雄信行刑的场面悲壮而豪迈，观众看的一度热泪盈眶。因为没路英雄总会唤起人们的同情，同时人们也会感慨世事的无奈。所以，徐懋公割下来自己的二两肉，程咬金端来一碗酒。有酒有肉，有兄弟壮行，黄泉路上虽然孤单，二十年后又是一条好汉！
不过小说之言岂可相信，秦琼、罗成、程交金根本就没有和单雄信结拜为异性兄弟，相反单雄信在瓦岗寨的时候应该是他们的上司，而历史上真正和单雄信交好的是徐世勣。如果真是结义兄弟，又怎可分道扬镳，一个在王世充所部一个在李唐兵戎相向，做出手足兄弟相残的这等惨事。最终王世充兵败投降李世民，单雄信被绑在牢里等候处理。徐世勣虽然向李世民为单雄信求情，但是没有效果王世充手下的将领全部被杀。
隋朝后期，隋炀帝横征暴敛、贪图享乐且好大喜功，百姓们苦不堪言，纷纷举起反抗的大旗，势要推翻隋朝的统治，单雄信就是其中一人。他在贾家楼与四十六个人义结金兰，他们揭竿而起，反抗隋朝统治，而这次负责镇压他们的，就是之后唐朝的统治者、真正推翻了隋朝统治的李渊。
但这时的李渊，为了积蓄力量，哪怕他心中不愿，仍是听从隋炀帝的命令前往镇压这些起义群众。一方是经验丰富的将领，另一方则是普通的老百姓，老百姓们拿着农耕用的工具，而他们面对的却是装备精良且经验丰富的战士，这一场镇压的结果显而易见。
李渊本人对隋朝的暴政也是心有不满，所以他对这次镇压是抱着“睁一只眼闭一只眼”的心态去的，奈何宇文化及从中作梗。他派人混入起义队伍中，故意煽动百姓们对官兵动手，导致双方冲突愈演愈烈，最后死伤惨重，单雄信一方面极为自责，一方面深恨前来镇压的李渊。
单雄信与李唐积怨已久，甚至可以追溯到单雄信的父亲单禹这一辈。当年单禹奉命镇守在东昌一带，但没过多久就遭遇到了李渊的进攻，双方展开了为时七天的斗争，最终，他的父亲战败，死在李渊手下。单雄信得知这一噩耗，久久不能安眠。
杀父之仇不共戴天，单雄信又重情重义，自然不会轻易原谅他。更糟糕的是，后来李渊遭到宇文述的刺杀，在逃亡的路上误以为单雄信的哥哥单雄忠是前来追捕自己的追兵，于是一箭射死了对方。这三件事情叠加在一起，单雄信对李渊的仇恨更深了。于是在后来，各路人马纷纷起兵反抗隋朝统治时，单雄信加入了瓦岗军中，同期起义的还有李渊等人，他们一边共同反抗隋朝，一边又互相斗争，毕竟谁都不想让对方夺得这个天下。最后，势力最大、实力最强的李渊打败了隋朝，成立了李唐王朝，剩下的起义军不少都投奔了李渊父子。
而单雄信怎么也不答应，就算自己的结义兄弟再三恳求，他也不肯屈服。当时大局已定，小小的单雄信自然无法影响当时的局面，可他不甘心，于是他单枪匹马要与李渊父子决一死战，最终被李世民活捉。虽然李世民多次想要招揽单雄信，但“绿林盟主”誓死不降唐。而李世民虽然是个爱才之人，但他也不会为唐朝留下一个如此大的隐患，面对始终不肯屈服的单雄信，他只好痛下杀手，最终，单雄信还是被处死了。识人不清的单雄信最后被自己的结义兄弟给出卖了，走投无路众叛亲离。
关于单雄信，有个流传已久的故事“宁学桃园三结义，不学瓦岗一炷香”，这个故事讲的就是单雄信宁死不降唐。单雄信他在被处死之前，他曾经的兄弟前来看望他，而他拒绝了所有瓦岗兄弟的送行酒，甚至大骂昔日结拜的秦琼等人背信弃义，却唯独喝下了程咬金的那一碗送行酒。为何他独独接受了程咬金给他的这碗送行酒呢？听说是因为陈咬金在给他递这碗酒之前，对他说了一句祝福，具体的话语已不可考，大意是说希望他转世之后，有一天可以亲手斩杀这些背叛自己、忘恩负义之人。单雄信听完，大笑三声，喝完这碗送行酒后，英勇就义。
