吃海鲜有哪些禁忌?
海鲜是很多人都喜欢的食物,对于它们,我一直将其定义为来自大海的礼物,也算是对海鲜的一种致敬吧。海鲜的种类非常多,海鲜肉质鲜美多汁,让人经常觉得好吃得停不下来,而且海鲜还富含多种营养物质和微量元素,但是如此美味又营养的海鲜,并不是所有人都适合吃的,人群中有的人天生对海鲜过敏,只好无缘这种美食了。
当然,吃海鲜也是有很多禁忌的,如果没有注意这些禁忌,也是可能会吃出一些小毛小病来的。
1、贝类不要吃生的。
新鲜的贝类,挤上柠檬汁,是很多人喜欢的吃法,这种吃法虽然原汁原味,最大限度保留了贝类的鲜美,但是生食贝类,很容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。所以不要为了贪图生食的美味,而忽略这些对人体有害的病菌。
2、虾头不要食用。
北极甜虾是很多人喜欢的,肉质鲜美多汁,还有一股甜甜的滋味。但是有的人还喜欢吃虾头,觉得虾头中的虾黄是不可浪费的美食。但是虾头中胆固醇含量很高,也是重金属残留的高危地带,所以不要怕浪费,不要食用虾头。
3、吃完海鲜后不要马上吃水果。
水果中含有大量的鞣酸,不仅不利于人体对海鲜中蛋白质的吸收,水果中的鞣酸还会和海鲜中的钙质相结合,形成难溶解的钙,引发呕吐、腹泻。
4、吃海鲜不要搭配啤酒。
海鲜中的虾、蟹在人体代谢过程中,会形成尿酸,尿酸过多会造成通风或者肾jie石。而食用海鲜的时候,如果饮入大量啤酒的话,会加速尿酸的形成。
所以吃海鲜的学问还是很多的,一定要注意这些小细节。