Question

家常菜的做法大全家

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

珊瑚鳜鱼

原料
鳜鱼500克，蒜末、葱花各少许

调料

番茄酱15克，白醋5毫升，白糖2克，水淀粉4毫升，生粉、食用油各少许

做 法

1 处理干净的鳜鱼剁去头尾，去骨留肉，在鱼肉上打上麦穗花刀。

2 热锅注食用油，烧至六成热。

3 将鱼肉两面沾上生粉，放入油锅中，搅匀炸至金黄色。

4 将炸好的鱼肉捞出，沥干油。

5 将鱼的头尾蘸上生粉，也放入油锅炸成金黄色。

6将食材捞出，沥干油后摆入盘中待用。

7 锅底留油，放入蒜末，翻炒爆香。

8 倒入番茄酱、白醋、白糖，快速翻炒均匀。

9 倒入少许水淀粉，搅匀制成酱汁。

10将调好的酱汁浇在鱼肉身上，撒上葱花即可。


酥炸带鱼

原料

带鱼300克，鸡蛋45克，花椒、葱花各少许
调料

生粉10克，生抽8毫升，盐2克，鸡粉2 克，料酒5毫升，辣椒油7毫升，食用油适量

做法

1 带鱼装碗，加生抽、盐、鸡粉，搅拌均匀。

2 蛋黄搅匀，撒上生粉裹匀，腌渍10分钟。

3 油锅烧至四成热，倒入带鱼炸至金黄。

4 爆香花椒，加带鱼、料酒、生抽、辣椒油、盐，撒上葱花，快速翻炒匀即可。


葱香烤带鱼

原料

带鱼段400克，姜片5克，葱段7克

调料

盐3克，白糖3克，料酒3毫升，生抽3 毫升，老抽3毫升，食用油适量

做 法

1 带鱼装碗，放入葱片、姜段、盐、白糖、料酒、生抽、老抽拌匀，腌渍20分钟。

2在铺好锡纸的烤盘上刷上食用油，放入腌渍好的带鱼，再放入烤盘内。

3 温度调为180℃上下火加热，烤18分钟。

4 将烤好的带鱼装入盘中即可。

Answer 5

你好，有很多家常菜都是非常好吃的，也是非常简单，容易做的，你比如家常清蒸鱼，青椒炒五花肉，尖椒干豆腐，家常豆腐，等等