每到过年家里都会吃饺子,那么你吃过最好吃的饺子是什么馅的?
春节我家里的饺子馅,基本都是以猪肉韭菜打底,然后来搭配海鲜包制。一般海鲜的品种有3-4样,基本都是鲜活的应季海鲜,比如:海螺、扇贝、虾仁、鸟贝。对于南方饺子馅也是如数家珍一般。虽多是猪肉馅的,但辅料多种多类芹菜,白菜,荠菜,萝卜粉丝,香菇,玉米....配合猪肉做出来的馅料口感也各不一样。
酸菜是秋天的大白菜,在大缸里腌制好的,北方的农村家家户户都有,能吃一个冬天,酸菜捞出来清洗干净切丝,然后在剁成馅,然后在将猪肉剁成一样的馅今天刚包了饺子,我来回答一下。黑胡椒牛肉馅的,牛肉要带点肥的,这样更香,剁成馅之后放大量洋葱末,一点香油,一些熟油,盐,一点酱油,多放些黑胡椒粉(不要打的太碎)。
春节我们家通常吃杂七杂八的馅儿的饺子,一般来说都吃牛肉,韭菜,白菜,芹菜,萝卜馅儿的饺子。我推荐你们吃芹菜馅儿的,非常好吃。我感觉非常好吃。我们家一般就是韭菜猪肉和白菜猪肉,有时候也买点牛肉。别的馅很少吃。
包饺子呢,还得和面擀面皮儿太纠结。大馄饨皮买现成的。馅儿拌好了,直接包就完事儿了。又省力,又不费时间。后来我堂哥嫂子一家。吃什么馅并不重要呀,重要的是家人都在,一家人团团圆圆,坐在饭桌旁,每个人脸上都挂着一个和蔼的笑容,开心的笑容,那就足矣。我们年三十吃猪肉饺子,大年初一吃素馅饺子,满满家的味道。一是冬天韭菜鲜嫩,二是家人喜欢韭菜。我自己是素食主义者,所以包的是木耳豆腐胡萝卜的。现在物质这么丰富,自己想吃啥就做啥啊。不必委屈自己。祝您新春快乐。