吃鸭子的好处都有什么呢?

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yudave5005
高粉答主

2021-06-23 · 关注我不会让你失望
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常吃鸭肉有什么好处

提起鸭肉想必各位吃货都不陌生,鸭肉是一种营养价值非常高的肉类,那么常吃鸭肉有什么好处呢?今天我就来给大家好好的说道说道。 

鸭是人们餐桌上的上等佳肴,是人们进补的优秀食材。但从中医学的观点来看,老鸭子是“妙药”和滋补上品,民间也有“大暑老鸭胜补药”的说法。

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“医圣”李时珍所著的《本草纲目》记载:“鸭肉,主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿、消胀满、利脏腑、退疮肿、定惊痫。”

因为鸭子长期生活在水中,以水生物为食,故而肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效。

体内有热的人适合吃鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人吃鸭肉对身体更加有益处。

鸭肉怎么吃营养价值才最高? 

一、白切鸭

1、鸭洗净,放锅里煮熟,捞起,切块。

2、沙姜洗净去皮磨成姜蓉,放盐调味后浇上酱油便成蘸料了。

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二、山药老鸭汤

1、把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水,水里放几片姜。山药去皮切段。

2、炒锅里放少许油,再放几片姜炒出香味,放入焯好水的鸭肉翻炒,放料酒去腥。

3、把鸭肉转入砂锅,加水然后放入山药一起开大火烧开,再转小火慢炖。

5、炖至鸭肉熟烂,加盐即可。

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三、白果炖老鸭

1、鸭冼净切成块,白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,姜切成大片备用。

2、把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水,水里放几片姜。

3、在炖锅中,放入白果、桂圆干,大火烧开,再转小火慢炖,炖至鸭肉熟烂,加盐即可。

匿名用户

2021-06-23
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鸭子本是凉性食品,具有滋阴养胃、利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥。
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邯郸新东方烹饪学校
2021-06-23 · 百度认证:邯郸市邯山区新东方烹饪职业培训学校有限公司
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1、滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等
2、鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
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牧晓丝BB

2021-06-23 · TA获得超过531个赞
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吃鸭肉的好处表现在:

一、鸭肉有滋阴补虚的作用,鸭肉性质略寒,所以能够起到滋阴补虚,清理体内热毒,食用后有去火的作用,所以非常适合阴虚内热的人食用;

二、鸭肉还能够补血行水,养胃生津,提高人体的脾胃功能,能够缓解人体的消化不良;

三、鸭肉含有多种维生素,能够补充患者多种营养素;

四、鸭肉还具有一定利尿消肿的作用。
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等级等人轻D
2021-06-23 · TA获得超过1063个赞
知道小有建树答主
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鸭肉性寒,味甘,对于皮肤属于暗黄无光的人群,有改善作用,可以调节阴虚。鸭肉中还含有丰富的维生素,对患有脚气病以及神经炎的患者,都有很好的疗效。鸭肉还可以降低胆固醇,对于妊娠高血压有防治作用。
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