Question

小龙虾非常好吃，麻辣小龙虾是怎么做的？

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Answer 1

毕竟许多吃货小伙伴们对于小龙虾的美味可真的是欲罢不能按捺不住吧，特别是到了夏天宵夜旺季的时候，小龙虾可真的是在餐桌上大行其道，外面的小龙虾固然好吃，但是在家庭当中假如我们掌握其中的一些重要操作方法，那做出来的小龙虾味道可真的一点不比外面差，今天我们就来制作一道麻辣小龙虾，让大家大饱一下眼福吧。

清洗小龙虾

首先我们在制作小龙虾的时候，前提之下要将小龙虾进行清洗干净，小龙虾的背部腹部也是留存很多污垢，所以作为吃货们这一步可真的不能马虎，真的需要用刷子一个个的将它冲刷干净，清洗过后的小龙虾用剪刀把虾头的三分之一处剪掉，目的就是为了能够清除虾头部分的脏东西，然后再将龙虾的虾线剔除冲洗干净，沥干水分备用。

制作材料

制作麻辣小龙虾，我们还需要准备一下材料：干辣椒，八角桂皮，葱姜洋葱大蒜花椒，豆瓣酱火锅底料，食盐鸡精啤酒食用油等等。

麻辣小龙虾做法

首先我们要预先对小龙虾进行油炸，在热锅当中倒入适量的食用油，把油温烧至5成热的时候，然后再倒入控干水分的小龙虾，让小龙虾炸至外壳酥脆，然后再控干油份备用。

锅内留下适量的食用油，待油温上至五成热的时候再往里面放入相关的配料，比如葱姜蒜，八角煸出香味后，再把这些配料捞出放在一旁，先后加入干辣椒花椒粒，火锅底料豆瓣等等，将它们炒化炒香。再放入提前炸好的小龙虾进行拌炒，再倒入适量的啤酒然后调味，盖上锅盖让小龙虾在锅中焖煮10分钟左右，出锅后的小龙虾撒上香菜即可。

出锅后的小龙虾不但汤汁浓郁，而且麻辣可口，这简直是许多吃货们的福利，赶紧动起手来吧。

Answer 2

麻辣小龙虾的做法可以在网上去参考一些具体的方法，根据大家的经验去制作麻辣小龙虾的成功率就会大大的提高，也可以根据自己的口感去进行微调，加入自己喜欢的材料制作的时候要现做现吃，不要存放太久。蒜瓣炒到微微发黄时，放入花椒和干辣椒，放入豆瓣酱和虾酱，锅要调整至LOW档，搅拌均匀，再加入郫县豆瓣酱

Answer 3

杀好洗净的小龙虾，葱姜料酒焯一下水，起锅烧油，放入干辣椒，花椒倒入焯好水的小龙虾，这样一道鲜香麻辣的小龙虾就出锅了

Answer 4

用葱姜蒜、花椒、海鲜酱做的，做熟之后还可以在里面加一点香菜做点缀，小龙虾非常好吃。

Answer 5

一般都是用火锅底料，先把小龙虾炒出来了之后再加水进行熬煮，也可以加入一些其他的调味料，增加鲜味。