Question

童子鸡的最佳做法是什么

Answer 1

主料：童子鸡1只。

辅料：胡椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲍鱼汁适量、叉烧汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、五香粉适量、蜂蜜适量。

秘制烤鸡的做法

1、将鸡子放入盆中，加入适量的盐，胡椒，五香粉，再放入葱段，姜片和蒜片。

2、在鲍鱼汁和叉烧酱中，加入适量的生抽，老抽和料酒搅拌均匀。

3、将调好的汁倒入盘中。

4、带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中。

5、用保鲜膜包上，放入冰箱中，每隔半个小时左右拿出来翻面，再按摩一下，重复几次，腌制三个小时以上。

6、将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上，放入预热好200度烤箱中下层烤上一刻钟。

7、再拿出来转移到烤网上，再上面刷层料汁。

8、放入烤箱中层，下层放上烤盘，继续烤上十分钟；中间再拿出来两次，重复刷上料汁。

9、成品。

Answer 2

童子鸡做法步骤：
1
准备食材：童子鸡200克、青椒1个、红椒1个、泡椒5克、蒜3瓣、姜1块、葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙。

2做法步骤：

童子鸡洗净剁块。

青椒切块。

红椒切块。

蒜切片。

姜切片。

小葱切葱花。
泡椒切段。

碗中放入童子鸡、鸡精、料酒，拌匀腌制30分钟。

起锅倒油，油热加入鸡肉翻炒至变色。

再加入蒜、姜、泡椒炒香。

加入青红椒、老抽、盐，翻炒3分钟。

加适量清水焖煮20分钟。

最后大火收汁，撒上葱花即可。