Question

如何理解冷冻不是灭菌措施什么条件下冷冻产品会腐败和食用不安全

Answer 1

问：如何理解冷冻不是灭菌措施什么条件下冷冻产品会腐败和食用不安全

答：您好亲很高兴为您服务，感谢您的耐心等待。在运输过程中，若是在高风险地区停留过久，或者无意开箱等情况未得到及时处理时，也会增加污染风险。在处理过程中，案板或者刀具没有清洗干净，也有可能被病毒污染。在冷冻过程中，如果中间出现温度不均匀，冷柜不制冷的现象，同样会污染病毒或细菌， 所以冷冻存储不是消灭细菌措施。一般经过加热之后都是比较安全了。但是要是已经变色或者是有些不太好闻的味道之后就不可以在食用了。

答：希望我的回答对您有所帮助，祝您生活愉快事事顺心如意笑口常开天天开心事业长虹。