Question

白萝卜怎样做汤好喝

Answer 1

白萝卜做汤的好吃做法

银鱼白萝卜汤

食材：小银鱼5g，白萝卜30g

烹制方法：

1. 准备食材：小银鱼5g，白萝卜30g。

2. 将银鱼用清水浸泡。

PS：其实银鱼分为淡水银鱼和海水银鱼，两种都可以。像我们这样吃不到当地的新鲜水产的宝宝，还可以买银鱼干来吃，用水泡开再切碎，给宝宝做各种各样的辅食。

银鱼浸泡后可以用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次。

3. 一定要等银鱼完全泡开后，再把泡好的银鱼沥干水分，切碎。

PS：需要先把银鱼切碎后再加到宝宝的辅食中。

4. 将白萝卜切成细细的丝。

PS：这里白萝卜只要切成能够嚼得动，方便入口的大小就可以哈！

5. 将白萝卜放入碗中，加入切碎的小银鱼，再加上少许葱花。

PS：小银鱼和白萝卜的颜色都是白白的，所以加点翠绿的葱花，既能提味又能让颜色更鲜亮一些。

6. 在碗中加入适量清水。

7. 清水的量能将食材没过即可，因为白萝卜能够蒸出水分，所以加的清水大约7、8分满即可，太满了，水容易溢出来哈！

8. 将这一碗白萝卜银鱼放入蒸锅。

PS：先大火烧开，再转小火，炖40分钟即可。这样慢慢熬煮，多蒸一会，能让白萝卜煮的软嫩的，汤汁奶白奶白的哦~

一定要转小火，否则如果一直大火的话，蒸锅中的水会很容易煮干，小心干烧会糊锅哦！

9. 鲜亮的一碗银鱼白萝卜汤，喝着暖和和又清爽可口，鲜香的银鱼味里还带着点白萝卜甜甜的味道，配上小馒头或者小花卷来吃特别适合。

Answer 2

沙茶海鲜萝卜煲
简单健康，暖暖的，适合冬天。
食材：白萝卜、干贝、干虾
辅料：沙茶酱、生抽
1.白萝卜去皮后一分为二，切成滚刀块。
2.把干虾冲洗后用水泡发，大概泡半小时。（建议泡发，不泡发的虾干感觉缺少灵魂。）泡发的水不要丢，这是后面汤汁的精华。
3.热油煎香干虾，用铲子压一压，炸到干虾变色，有点变脆，加几瓣蒜炸香。
4.干贝冲洗干净，也下到锅里。最后这些干贝会融化在汤汁里，成为天然的鲜味。
5.萝卜进锅翻炒一下，去除水汽。
6.加入沙茶酱，（一锅的量，需要加三勺左右。）
7.加入一点生抽后，也要继续小火翻炒一下，让味道均匀。
8.把前面泡发干虾的水倒进锅，小火慢煮30分钟。
9.等到萝卜软嫩，尝尝味道，不足就补点盐。
10.如果加盐了的话，建议再煮1~2分钟再出锅。
搭配米饭，或者用汤汁下面，绝了~